Du hast dich schon immer gefragt, welche spannenden Karrieremöglichkeiten die Gastronomie und Hotellerie bieten? In diesem Artikel stellen wir dir eine breite Palette von Berufen in diesen Branchen vor, darunter auch einige weniger bekannte, die vielleicht genau das Richtige für dich sind. Egal, ob du Berufseinsteigerin oder Quereinsteigerin bist, hier erfährst du alles über Voraussetzungen, Aufgaben und realistische Mindestgehälter für diese aufregenden Positionen.
1.Sommelier
Als Sommelier bist du für die Weinauswahl und -empfehlungen in Restaurants verantwortlich. Du solltest ein ausgezeichnetes Wissen über Weine und deren Paarung mit Speisen haben, denn du bist für die Zusammenstellung des Wein-Menüs und der Weinbegleitung sowie die Beratung der Gäste verantwortlich. Um Sommelier zu werden, gibt es verschiedene Ausbildungen, die dir das Wissen dafür vermitteln. Besonders in gehobenen Restaurants und Luxushotels sind Sommeliere ein wichtiger Teil des Teams!
Mindestgehalt: Das Mindestbruttogehalt für Sommeliers liegt in der Regel bei etwa 2.500 bis 3.000 Euro pro Monat.
2. Barista
Als Barista spezialisierst du dich auf die Kunst des Kaffeebrauens. Du bereitest Espresso, Cappuccino und andere Kaffeespezialitäten zu und servierst diese deinen Gästen. Dein Arbeitsort sind Cafés, Bars und Restaurants. Oft haben Baristas auch eine Ausbildung zum Barkeeper oder kennen sich gut mit Tee aus.
Mindestgehalt: Baristas verdienen in der Regel etwa 1.800 bis 2.200 Euro brutto pro Monat, je nach Standort und Erfahrung.
3. Pâtissière/Konditorin
In der Konditorei zauberst du süße Köstlichkeiten wie Torten, Pralinen, Desserts und süßes Gebäck. Kreativität und Liebe zum Detail sind hier gefragt, denn als Patissiere bist für die Herstellung und Verzierung von kleineren “Häppchen” wie Pralinen oder Desserts verantwortlich, während sich Konditorinnen um Torten, Kuchen und dergleichen kümmern. In kleineren Betrieben fallen die Verantwortungsbereiche oft auch zusammen. Die Ausbildung dauert mehrere Jahre und du kannst danach in Hotels, Konditoreien oder Cafés arbeiten.
Mindestgehalt: Das Mindestbruttogehalt für Pâtissières und Pâtissiers liegt bei etwa 2.200 bis 2.600 Euro pro Monat.
4. Kellnerin
Als Kellnerin spielst du eine entscheidende Rolle im Servicebereich eines Restaurants. Du begrüßt die Gäste, nimmst Bestellungen auf, servierst Speisen und Getränke und sorgst dafür, dass sich die Gäste wohlfühlen. Meist ist die Ausbildung zur Restaurantfachfrau umfassender und enthält z.B. auch Barkeeping oder Barista-Wissen.
Mindestgehalt: Als Kellnerin kannst du mit einem Bruttogehalt von mindestens 1.800 Euro plus Trinkgeld rechnen.
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5. Concierge / Guest Relations Manager
Als Concierge oder Guest Relations Managerin bist du für die Zufriedenheit der Gäste verantwortlich. Du hilfst ihnen bei Reservierungen, Transport oder Fragen und gibst Empfehlungen für Aktivitäten in der Umgebung. Dafür solltest du einerseits extrem serviceorientiert sein und andererseits gute Verbindungen haben. Eine tourismusspezifische Ausbildung (z.B. Hotelfachmann) ist von Vorteil für diesen Job.
Mindestgehalt: Concierges verdienen in der Regel etwa 2.500 bis 3.000 Euro brutto pro Monat und bekommen in der Regel auch Trinkgeld.
6. Spa-Therapeut
In Wellness-Hotels und Thermen bieten Spa-Therapeutinnen entspannende Behandlungen wie Massagen, Gesichtsbehandlungen und Hydrotherapie an. Sie sind außerdem meist verantwortlich für den Spa-Bereich in Hotels oder leiten Saunaaufgüsse und geführte Wellness-Treatments. Eine Ausbildung zum Masseur oder Kosmetiker wird oft dafür benötigt.
Mindestgehalt: Das Mindestgehalt für Spa-Therapeuten beträgt etwa 1.800 bis 2.200 Euro brutto pro Monat.
7. Revenue Managerin
Als Revenue Managerin optimierst du die Einnahmen des Hotels, indem du Zimmerpreise und Verfügbarkeit steuerst. Oft auch als “Yield Management” bekannt, bist du dafür verantwortlich, auf saisonales Angebot zu reagieren und mit Buchungswebsiten zusammenzuarbeiten. Für diesen Job solltest du eine Hotel- oder Tourismusmanagementausbildung absolviert haben.
Mindestgehalt: Erfahrene Revenue Managerinnen verdienen in der Regel mindestens 3.500 Euro brutto pro Monat.
8. Eventmanagerin
Eventmanagerinnen sind für die Planung und Durchführung von Veranstaltungen in Hotels oder Eventlocations verantwortlich. Dieser Beruf erfordert Organisationstalent und Kreativität sowie eine Ausbildung für Eventmanagement. Je nach deiner Position kannst du dich auf eine bestimmte Art von Events spezialisieren: Konferenzen, Partys, Hochzeiten, Tagungen, Konzerte und ähnliches werden normalerweise von Eventmanagerinnen hinter den Kulissen organisiert.
Mindestgehalt: Das Mindestgehalt für Eventmanagerinnen liegt bei etwa 2.800 bis 3.500 Euro brutto pro Monat.
9. Hotelmanagerin
Hotelmanagerinnen leiten die operativen Abläufe in einem Hotel und sind für die Gewährleistung eines reibungslosen Gästeerlebnisses verantwortlich. Sie managen das tägliche Business und die verschiedenen Teams im Hotel, zum Beispiel Housekeeping, Rezeption, Food & Beverage oder Technik. Außerdem sind sie für die Finanzen und die Strategie verantwortlich. Um Hotelmanager zu werden, solltest du eine Hotel- oder Tourismusmanagementausbildung und bereits einige Jahre Erfahrung in der Hotellerie mitbringen.
Mindestgehalt: Das Mindestbruttogehalt für Hotelmanagerinnen beträgt in der Regel etwa 3.500 bis 4.000 Euro pro Monat.
10.Tourismusberater
Tourismusberater arbeiten oft in Reisebüros oder Tourismusorganisationen und helfen Kunden bei der Planung ihrer Reisen und Urlaube. Egal ob All-Inclusive oder individuell zusammengestellt, als Tourismusberater planst und organisierst du die schönsten Urlaubsmomente für deine Kunden. Außerdem berätst du sie und teilst die besten Geheimtipps mit ihnen. Die Ausbildung zum Tourismusberater dauert meist zwischen einem und drei Jahre und inkludiert alles, was du für den Job wissen musst.
Mindestgehalt: Das Mindestgehalt für Tourismusberaterinnenliegt bei etwa 2.200 bis 2.800 Euro brutto pro Monat.
Fazit
Die Gastronomie- und Tourismusbranche bieten eine breite Palette von Karrieremöglichkeiten, von klassischen Jobs wie Kellnerin bis hin zu spezialisierten Positionen wie Hotelmanagerin oder Tourismusberater. Die hier genannten Mindestgehälter sind Orientierungspunkte, können aber je nach Erfahrung und Standort variieren. Unabhängig von deiner Wahl versprechen diese Branchen eine erfüllende und spannende Karriere - swipe dich gleich durch die aktuellen Jobangebote in der Gastronomie und im Tourismus auf hokify!