Küchenchef (m/w/d)

Das BLOOM im schönen Rhododendron-Park sucht neuen Küchenchef.

Über uns:

Wir sind ein etabliertes Tagesrestaurant mit einem Fokus auf regionale Küche. Zusätzlich zu unserem täglichen Mittagsgeschäft bieten wir regelmäßig exklusive Abendveranstaltungen an. Unsere Gäste schätzen nicht nur die Qualität unserer Speisen, sondern auch die kreative Vielfalt und die Liebe zum Detail, die in jedem Gericht steckt.

Ihre Aufgaben:

• Gesamtverantwortung für die Küchenorganisation und -leitung
• Entwicklung und Umsetzung kreativer Menüideen unter Berücksichtigung saisonaler und regionaler Produkte
• Sicherstellung höchster Qualitätsstandards bei der Zubereitung und Präsentation der Speisen
• Verantwortung für die Einhaltung aller Hygienevorschriften (HACCP)Führung, Motivation und Schulung des Küchenteams
• Erstellung von Dienstplänen und Bestellwesen
• Enge Zusammenarbeit mit dem Service-Team zur Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs der Abendveranstaltungen
• Budgetplanung und -kontrolle, inklusive Wareneinsatz und Inventur

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise in einer leitenden Position
• Ausgeprägte Leidenschaft für die Küche und ein hohes Maß an Kreativität
• Führungsstärke und die Fähigkeit, ein Team zu motivieren und zu leiten
• Strukturierte und selbstständige Arbeitsweise
• Flexibilität und Bereitschaft, auch abends bei Veranstaltungen mitzuwirken
• Gute Kenntnisse in Warenwirtschaft und Kalkulation
• Belastbarkeit und Stressresistenz, auch in hektischen Situationen

Wir bieten:

• Eine verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Position in einem motivierten Team
• Kreativer Gestaltungsspielraum und die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen
• Leistungsgerechte Vergütung und regelmäßige Weiterbildungsmöglichkeiten
• Ein angenehmes Arbeitsumfeld mit flachen Hierarchien
• Geregelte Arbeitszeiten mit freien Tagen an den meisten Abenden

Bewerbung:

Wenn Sie Ihre Leidenschaft für die  Küche in einer verantwortungsvollen Position ausleben möchten, freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen inklusive Lebenslauf und Zeugnissen. Bitte senden Sie diese per E-Mail an Herrn Rayat unter apply.job.24338198@hokifyjob.comapply.job.24338198@hokifyjob.com

Öffnungszeiten:

Montag-Freitag 11 Uhr bis 18 Uhr

Samstag, Sonntag und Feiertage 10 Uhr bis 18 Uhr

Abendveranstaltungen nach Bedarf

Botanika

Deliusweg 40

28359 Bremen

Amon Rayat

04213304919

apply.job.24338198@hokifyjob.com