Sous-Chef (m/w)

BY Deutschland
Vollzeit
Unser Auftraggeber ist ein Drei-Sterne-Superior-Hotel in einer der schönsten Regionen Oberbayerns (nahe Rosenheim). Eine sehr ansprechende Lage sowie eine sehr hohe Gästeakzeptanz spricht für den hervorragenden Ruf des Hauses. Es zeichnet sich durch einen sehr hohen Wohfühlgrad, einem sehr angenehmen Arbeitsklima und mit einem kollegialem Umgang aus.
Zur Verstärkung des Teams suchen wir einen:Sous-Chef (m/w)KENN-NR.: 66.328
Zusammen mit unserem Küchenchef sind Sie verantwortlich für:
einen reibungslosen Ablauf in der Küche und im Stewarding
Führung und Anleitung des Küchen- und Stewardingteams
Entwicklung und Gestaltung eines hochwertigen, kreativen und abwechslungsreichen Speiseangebotes
Kontinuierliche und konsequente Einhaltung von Hotel-, Qualitäts- und HACCP-Standards
Administrative Aufgaben: Einkauf, Wareneingangskontrolle, Kalkulationen, Inventuren, HACCP
Abwechslungsreiche Hotel-/Pensionsküche - meist in Buffetform
Ihr Anforderungsprofil:
erfolgreich abgeschlossene Kochausbildung
mehrjährige Berufserfahrung - auch in den Bereichen Bankett, Tagungen und Catering
Fachkompetenz auf allen Posten
Gute Kenntnisse in MS-Office
gehobene Ansprüche an Qualität und Präsentation der Speisen
eine glückliche Hand für den Wareneinsatz
Absolutes Gast- und serviceorientiertes Denken und Handeln
ausgeprägte, positiv motivierende Führungs- und Kommunikationseigenschaften
Souveräne Durchsetzungsstärke, soziale Kompetenzen und konstruktive Teamfähigkeit
Gepflegtes Erscheinungsbild und gute Umgangsformen
Integrität, Loyalität und Ehrlichkeit
Verantwortliche Führung eines 10 - 15köpfigen Mitarbeiterteams
Wir bieten Ihnen:
Wertschätzung
Anerkennung
Unterstützung
individuelle Schulung
geregelte Arbeitszeit
5 Tage Woche
Übertarifliche Zahlung
Vorübergehende Unterkunftsmöglichkeit
ein motiviertes und nettes Mitarbeiterteam
Aufstiegsmöglichkeiten
Wenn Sie an dieser herausfordernden Position Interesse haben, dann freuen wir uns üb...
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