Chefköchin/ Chefkoch oder Köchin/ Koch

Melina Restaurant

Wir suchen:

Koch/ Köchin in Voll- oder Teilzeit,

Küchenchef/ Küchenchefin in Vollzeit (40h/ Woche)

Wir sind:

ein junges Restaurant im ältesten Theater Dresdens, dem Societaetstheater.

Seit 2024 bieten wir unseren Gästen moderne Interpretationen traditioneller deutscher und internationaler Gerichte.

Mit unserem Küchenteam aus bisher drei Köchinnen/ Köchen bewirten wir 30 Innen- und 48 Außenplätze im á-la-carte-Geschäft. Zusätzlich bieten wir gelegentlich Catering für Veranstaltungen im Theater an. Abseits der Küche betreiben wir die Bar zu allen Theatervorstellungen und bei ein bis zwei Festivals, die das Theater jedes Jahr mitveranstaltet.

Unsere Speisekarte ist klein, da wir alles frisch zubereiten. Wir verwenden Gemüse und Obst in unverarbeitetem Zustand – wir kaufen ein, waschen, schälen und bereiten fast alle Rohstoffe vor Ort zu.

Saucen, Suppen, Fonds, Brühe und Jus kochen wir ausschließlich frisch und nutzen vielfältige Küchentechniken, um ein abwechslungsreiches Ergebnis zu erzielen.

Zahlreiche Kooperationen mit Lieferanten aus der Region und persönlichem Bezug zu uns bestimmen unsere saisonale Karte und unser Getränkeangebot.

Wir bieten:

eine faire Bezahlung, überdurchschnittlichen Jahresurlaub und ein Jobticket/ Tankgutschein. Individuelle Fortbildungen, Messebesuche und Ähnliches unterstützen wir gern. Barista- und Sommelier-Kurse für den Service stehen selbstverständlich auch dem Küchenteam offen. Vor allem bieten wir einen respektvollen Umgang, Teamwork und die Möglichkeit für alle Teile des Teams, sich einzubringen und kreativ einen Ort mitzugestalten, an dem wir gerne unsere Zeit verbringen.

Wir erwarten:

Zuverlässigkeit und Sauberes Arbeiten, Teamfähigkeit, ehrliche Kommunikation.

Bitte schreibt uns eine Bewerbung mit dem Nachweis der beruflichen Qualifikation, etwaigen Zeugnissen und Empfehlungsschreiben und ein kurzes Motivationsschreiben an:

apply.job.28252385@hokifyjob.comapply.job.28252385@hokifyjob.com

Gerne beantworten wir Rückfragen unter 0176 24537543

Kristin Matthes und Johannes Quade, Geschäftsführer