Küchenleiter (m/w/d)

Gestalten Sie Zukunft – mit Ihrer Leidenschaft für gutes Essen und Ihrer Führungskompetenz!

Das Kolping-Berufsbildungswerk Essen begleitet junge Menschen mit besonderem Förderbedarf auf dem Weg in ein selbst bestimmtes Leben und einen erfolgreichen Berufseinstieg.

Unser Küchenteam trägt mit gesunder und frischer Verpflegung maßgeblich zum Wohlbefinden und Lernerfolg bei.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine erfahrene und engagierte Persönlichkeit

als Küchenleiter (m/w/d)

in Vollzeit (39,0 Std./Woche).

Ihre Aufgaben als Küchenleitung:

• Leitung des gesamten Küchenbereichs mit Verantwortung für Personalführung, -aufsicht und -einsatzplanung
• Organisation effizienter Arbeitsabläufe in unserer Großküche
• Planung und Erstellung ausgewogener Speisepläne
• Disposition und Einkauf von Lebensmitteln und Getränken
• Kalkulation unter Berücksichtigung von Wirtschaftlichkeit, Qualität und Ernährungserfordernissen
• Anleitung und Qualifizierung von Mitarbeitenden und Auszubildenden bei der Speisenzubereitung
• Anwendung und Pflege der relevanten EDV-Programme für Kalkulation und Materialverwaltung
• Sicherstellung und Weiterentwicklung von Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards nach HACCP
• Beachtung der unfallversicherungsrechtlichen Vorschriften

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung zum/zur Küchenmeister/in, vorzugsweise mit Ausbildereignung (AEVO)
• Mehrjährige Berufs- und idealerweise Leitungserfahrung in einer Großküche
• Fundierte Kenntnisse in der Kalkulation, Warenwirtschaft und in HACCP-Standards
• Sicherer Umgang mit EDV-Programmen im Bereich Küche
• Hohes Maß an Eigeninitiative, Entscheidungsfreude und Verantwortungsbewusstsein
• Teamfähigkeit, Flexibilität sowie pädagogisches Geschick im Umgang mit jungen Menschen
• Persönlich überzeugen Sie durch Kommunikation- und Kooperationsfähigkeiten

Wir bieten Ihnen:

• Eine verantwortungsvolle Führungsaufgabe mit erfahrenden Kollegen
• Ein motiviertes, multiprofessionelles Team und ein werteorientiertes Arbeitsumfeld
• Geregelte Arbeitszeiten (überwiegend werktags, ohne Spät- und Wochenendschichten)
• Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten sowie Unterstützung bei Ihrer persönlichen Entwicklung
• Vergütung entsprechend Ihrer Qualifikation und Erfahrung nach AVR (Kolping Paderborn)
• Zusatzversorgung im Alter und Mitarbeiterverpflegung aus eigener Küche
• Ausreichende Parkmöglichkeiten, E-Bike-Leasing, Kooperation mit einem Optikerverbund

Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Bitte senden Sie Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen unter Angabe Ihres frühestmöglichen Eintrittstermins an:

Kolping-Berufsbildungswerk Essen gemeinnützige GmbH

Marcel in der Wiesche (Prokurist/Kfm. Leiter)

oder per E-Mail an: apply.job.28196671@hokifyjob.com

Für einen ersten telefonischen Kontakt erreichen Sie Herrn in der Wiesche unter der

Nummer: 0201-89 83 121