F & B Operations Manager (m/w/d)

Schloss Elmau ist „Ihr“ Hotel, wenn Sie Lust haben in einem Team zu arbeiten, das immer an guten Lösungen, visionären Denkprozessen und Fortschritt interessiert ist. Diese Philosophie führt das Haus zu Top-Platzierungen internationaler Awards. Auszeichnungen wie der zum zweiten Mal stattfindende G7-Gipfel im Juni 2022 oder zum wiederholten Mal als bestes Ferienhotel Europas und bestes Hotel Deutschlands sprechen für sich.

Wir suchen Sie als

F & B Operations Manager (m/w/d)

## Ihr Verantwortungsbereich bei uns

• Perfekter Service am Gast durch intensive Betreuung
• Mithilfe zum reibungslosen Betriebsablaufs
• Anführen von Mitarbeitern und das Training von Auszubildenden
• Umsetzen der operativen Unternehmensziele
• Effizienzsteigerung in allen Service Outlets
• Koordination, Ausführungen und Planung von Events
• Tägliche wöchentliche Einsatzplanung koordinieren
• Unterstützung des F&B Managers in den operativen Arbeiten
• Vertretung des F&B Managers
• Verantwortung für Umsatz- und Kostenkontrolle in den Outlets
• Sicherstellung der Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards
• Schnittstellenmanagement mit Küche, Einkauf, Veranstaltungen und Reservierung

## Kenntnisse und Fähigkeiten welche uns freuen

• Abgeschlossene Ausbildung in der Spitzenhotellerie
• Einschlägige Erfahrung in vergleichbaren Häusern
• Sehr gute Englischkenntnisse
• Ausgezeichnete Umgangsformen, ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit
• Organisation- und Verkaufstalent
• Teamorientiertes Auftreten
• Flexibilität und Begeisterung für ein Luxushotel
• Hohes Qualitätsbewusstsein und hoher Anspruch an die eigene Leistung
• Erfahrung mit der Führung eines Teams
• Gastgebermentalität mit dem Blick für Details
• Interkulturelle Kompetenz (gerade bei internationalen Gästen relevant)
• Belastbarkeit und lösungsorientiertes Arbeiten in einem dynamischen Umfeld
• Kenntnisse in Kassensystemen
• Kenntnisse in Kostenoptimierung und Dienstplansteuerung

## Über was Sie sich freuen können

• 5-Tage/Woche
• Möblierte Personalwohnungen
• Eine jährliche kostenfreie Mitarbeiter-Übernachtung
• Vergünstigte Übernachtungsrate für Familienmitglieder
• Weiterbildungsbudget in Höhe von 1.500 €
• Schulungen und Trainings
• Zuschuss zu vermögenswirksamen Leistungen
• Eine hauseigene Mitarbeiter-Kantine
• Kostenlose Nutzung unseres Fitness-Studios und Family Spas
• Freier Eintritt zu allen Konzerten und Lesungen

und Vieles mehr!

Kontakt

Mehr Informationen finden Sie unter: https://www.schloss-elmau.de/karriere/lehre-karriere/

Wenn Sie Interesse haben in einem der weltbesten Hotels zu arbeiten, dann bewerben Sie sich noch heute. Wir sind gespannt auf Ihre Bewerbungsunterlagen und freuen uns darauf, Sie persönlich kennen zu lernen.

Schloss Elmau

82493Elmau

+49 (0)8823-18-840

+49 (0)8823-18-845 (Fax)

apply.job.28193959@hokifyjob.com

www.schloss-elmau.de/karriere