Stellv. Restaurantleiter und Junior Sommelier (m/w/d)

ur Verstärkung unseres Teams suchen wir Sie, als **Stellv. Restaurantleiter und Junior Sommelier (m/w/d) für unser Gourmetrestaurants "Courtier" ausgezeichnet mit 2 Michelin Sternen und unter den Top 20 in Deutschland**.

### Ihre Aufgaben. Sie...

... beraten unsere Gäste und sprechen individuelle Empfehlungen bei der Getränke- und Weinauswahl am Abend in unserem 2\* Gourmetrestaurants Courtier aus.

... gestalten die Wein- und Spirituosenkarte mit sind mitverantwortlich für den Einkauf der Weine.

... führen professionelle und charmante Weinproben mit unseren anspruchsvollen Gästen durch.

... schulen die Mitarbeiter rund um das Thema Wein.

... pflegen unseren Weinkeller und unterstützen bei der Durchführung der Inventuren.

... unterstützen die Restaurantleitung aktiv operativ im Tagesgeschäft.

... sind für die Anleitung von Azubis und Studenten verantwortlich.

... bereiten das Restaurant entsprechend den Standards für den Abend vor und betreuen unsere Schlossgäste charmant am Nachmittag

... erstellen die ideale Weinbegleitung zu unseren wechselnden Menüs.

... sind bereit mit uns gemeinsam durch leidenschaftliches Engagement und Flexibilität unsere bereits erreichten Ziele zu übertreffen, um mit unserem Restaurant Courtier langfristig zu den Besten Deutschlands zu zählen.

### Ihre Talente

• Ausgeprägtes Interesse an der Welt des Weines
• Souveränes Auftreten und eine hohe Fachkompetenz
• Positive Ausstrahlung und Begeisterungsfähigkeit gegenüber unseren Gästen
• Große Empathie im Umgang mit Mitarbeitern und unserer anspruchsvollen Gästeklientel
• Aufrichtige Gast- und Serviceorientierung
• Ausgeprägte Kommunikations- und Teamfähigkeit
• Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse
• Engagement und Motivation

### Ihre Vorteile

• Angemessene, attraktive übertarifliche Vergütung in einer 5-Tage-Woche inkl. Weihnachts- und Urlaubsgeld
• Maximal 8 Tische/16 – 20 Pax im Gourmetrestaurant "Courtier"
• Mindestens 5 Wochen festen Jahres-Urlaub
• Sonntag und Montag Ruhetag
• Ein Arbeitsplatz in einer luxuriösen und liebevoll gestalteten, internationalen Arbeitsumgebung die von Ästhetik und Professionalität geprägt ist
• Kostenfreie Nutzung der Schlosstherme, sowie Produkteinkauf aller Artikel zu unseren WEISSENHAUS Konditionen
• Kostenfreier Parkplatz
• Attraktive Staff-Rates in den Häusern der weltweiten Relais & Châteaux Vereinigung
• Im Bedarfsfall oder für einen Übergang: Personalwohnung & Zimmer in einer Mitarbeiter-Wohngemeinschaft
• Welcome Night: Eine kostenfreie Übernachtung vor oder nach Ihrer Ankunft, um WEISSENHAUS aus der Gastperspektive zu erleben
• Wir bieten auch sehr gern Teilzeit-Modelle an
• Ihre Betriebszugehörigkeit wird bei Betriebsrückkehr nach Weissenhaus gern angerechnet
• Kostenfreie Bereitstellung und Reinigung Ihrer Dienstkleidung
• „Mitarbeiter werben Mitarbeiter“: Sichern Sie sich Ihre Prämie in Höhe von 699 €

Wenn Sie sich angesprochen fühlen und in unserem vielfach preisgekrönten Luxusresort aktiv mitwirken möchten, senden Sie uns bitte Ihre vollständige und aussagekräftige Bewerbung unter Angabe Ihres frühest möglichen Starttermins und Ihren Gehaltsvorstellungen direkt per E-Mail an apply.job.28168670@hokifyjob.comapply.job.28168670@hokifyjob.com

Wir freuen uns sehr darauf, Sie persönlich kennenzulernen.

Bis bald auf **WEISSENHAUS**.

**Weissenhaus Private Nature Luxury Resort**

Parkallee 1

23758 Weissenhaus

Frau Nicol Leicht

Personalleiterin

+49 (0)4382 9262 0

apply.job.28168670@hokifyjob.comapply.job.28168670@hokifyjob.com

[jetzt bewerben](https://www.weissenhaus.de/service/karriere/bewerbung.html?bezeichnung=Stellv.%20Restaurantleiter%20und%20Junior%20Sommelier%C2%A0%26%2340%3Bm%2Fw%2Fd%26%2341%3B%20f%C3%BCr%20unser%202%2A%20Gourmetrestaurants%20%26%2334%3BCourtier%26%2334%3B "Zum Bewerbungsformular")