Produktionsleitung Küche (m/w/d)

FnF Mannheim GmbH sucht Sie! In Zusammenarbeit mit der FMD Mannheim

Produktionsleitung Küche (M/W/D)

Vollzeit

Was erwartet Sie?

• Sie leiten und führen das Küchenpersonal in der Produktionsstätte (Bereich

Schulverpflegung)

• Sie haben die Verantwortung für das Ressourcen- und Verbrauchsmanagement am

Standort

• Sie bestellen die benötigten Materialien
• Sie koordinieren die Logistik
• Sie überprüfen und stellen die Einhaltung interner Vorgänge (z.B.

Arbeitszeitdokumentation, Qualitätsstandards) sicher

• Sie bereiten die Speisen zu, unter Einhaltung vorgegebener

Qualitätsstandards

• Sie kontrollieren die Lager- und Kühlräume
• Sie überwachen die Einhaltung der Arbeitsschutz- und Sicherheitsvorschriften
• Sie stellen die Hygiene unter Einhaltung der HACCP-Richtlinien sicher
• Sie übernehmen sonstige administrative und organisatorische Tätigkeiten

Was sollten Sie mitbringen?

• Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d)
• Berufserfahrung im Küchenbereich idealerweise mit Ausbildereignung
• Kenntnisse über die DGE-Qualitätsstandrads wünschenswert
• Erfahrung im Bereich der diätischen Kost wünschenswert
• Kenntnisse in der Speiseplangestaltung
• Ausgeprägter und geschulter Geschmacks- und Geruchssinn
• Sehr gute Kommunikationsfähigkeit sowie hohe Sozialkompetenz
• Strukturierte, selbstständige Denk- und Arbeitsweise sowie Führungsstärke
• Ausgeprägte Organisations- und Entscheidungsfähigkeit sowie

Verantwortungsbereitschaft

• Hohes Engagement und intrinsische Motivation
• Gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
• Sicherer Umgang mit dem PC und dem MS-Office-Paket
• Führerschein der Klasse B zwingend erforderlich

Was bieten wir Ihnen?

• Eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem renommierten und sich

weiterentwickelnden Betrieb

• Eine inklusive Arbeitsumgebung, in der jeder die Möglichkeit hat, sein

Potenzial zu entfalten

• Eine langfristige Perspektive mit hoher Arbeitsplatzsicherheit
• Eine gründliche und individuelle Einarbeitung in einem motivierten Team
• Einen wohnortnahen Einsatz (Mannheim)
• Geregelte Arbeitszeiten und i.d.R. freie Wochenenden
• Mobil und nachhaltig? Das geht! Mit dem Jobticket als Deutschlandticket,

das wir Ihnen anteilig bezahlen

• Vergütung entsprechend Lohn- und Gehaltstarifvertrag Hotel- und

Gaststättengewerbe Baden-Württemberg

• Urlaubs und Weihnachtsgeld

WER WIR SIND

Die FnF GmbH ist eine Gesellschaft zur Förderung von leistungseingeschränkten

Menschen und Langzeitarbeitslosen. Ziel ist die Integration in das reguläre

Arbeitsleben. Wir betreiben derzeit sieben Kantinen und Mensen verteilt über

das ganze Mannheimer Stadtgebiet. Zusätzlich zum Betrieb unseren Mensen und

Kantinen sind wir seit Firmengründung im Jahr 1995 als Caterer in Mannheim und

Umgebung tätig und beliefern jährlich ca. 3.500 Veranstaltungen von der kleinen

Sitzungsbewirtung bis zu Großveranstaltungen wie z.B. Tage der offenen Tür,

Gewerkschaftsveranstaltungen oder Einweihungen. Seit mehr als 25 Jahren

beschäftigen wir überwiegend Personen, die ansonsten auf dem Arbeitsmarkt nur

geringe Chancen gehabt hätten. In dieser Zeit haben wir über 100 Menschen

erfolgreich ausgebildet.

IHRE BEWERBUNG

Wenn Sie Lust haben, Teil eines engagierten Teams zu werden, freuen wir uns

auf Ihre aussagekräftige Bewerbung inklusive Anschreiben, Lebenslauf,

relevanten Arbeitszeugnissen sowie Gehaltsvorstellungen. Gemeinsam schaffen wir

eine inklusive Arbeitsumgebung, in der jeder die Möglichkeit hat, sein

Potenzial zu entfalten.

Bitte senden Sie Ihre Unterlagen lediglich an apply.job.27969426@hokifyjob.com

Bewerbungen, die uns über andere Wege erreichen können, wir leider nicht

berücksichtigen.

Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen!