Restaurant-/Bankettleiter (m/w/d)

Wir suchen für unser Hotel Moers Van der Valk einen Restaurant-/Bankettleiter (m/w/d). ## Jobbeschreibung - Verantwortung für den gesamten operativen und administrativen Ablauf im Restaurant - Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Serviceteams - Dienst- und Urlaubsplanung - Sicherstellung eines exzellenten Gästeservices und hoher Qualitätsstandards - Kommunikation mit Küche, Direktion und anderen Abteilungen - Budgetkontrolle, Wareneinsatz- und Kostenoptimierung - Umsetzung von Hygienestandards und Arbeitssicherheitsvorgaben - Aktive Mitgestaltung und Weiterentwicklung des gastronomischen Angebots - Schnelle und gastorientierte Behandlung von Reklamationen, ggf. in Absprache mit dem Vorgesetzten - Mitgestalten und Optimierung der Speisekarte - Überwachung der fachgerechten Lagerung - Überwachung und Mithilfe bei der Inventur - Verwaltung, fachgerechte Lagerung und Veranlassung von Ersatzbeschaffung von Porzellan, Geschirr, Besteck, Gläsern, Wäsche, etc - Mithilfe zu Spitzenzeiten in allen Bereichen - Kontrolle der Mitarbeiter auf Sauberkeit und korrektes Aussehen ## Stellenanforderungen **Ihr fachliches Profil zeichnet sich folgendermaßen aus:** - Fachliches Know-how in jeglicher Lage - Eine abgeschlossene Ausbildung als Hotelfachmann/frau oder Restaurantfachmann/frau wären von Vorteil - Mehrjährige Führungserfahrungen im Gast- bzw. Hotelgewerbe - Stark ausgeprägte Organisationsfähigkeiten und Eigeninitiative - Gute Fachkenntnisse, verbunden mit dem nötigen Hintergrundwissen über Speisen, Weine und Spirituosen - Abteilungsübergreifende, gastorientierte sowie nachhaltige Arbeitsweise - Sie sind kreativ und verfügen über sehr gute Fachkenntnisse - Sie können Mitarbeiter führen, arbeiten gerne im Team und sind leistungs- und lernbereit - Sie verfügen über ein hohes Maß an Dienstleistungsbereitschaft und haben ein niveauvolles und gepflegtes Auftreten - Sie verfügen über räumliche Vorstellung und Ihnen fällt das umsetzen von Plänen und das Kommunizieren mit Kollegen leicht **Ihr persönliches Profil zeichnet sich folgendermaßen aus:** - Sie haben Freude am Umgang mit Menschen - Sie haben eine kommunikative, humorvolle und kreative Persönlichkeit - Dass, was Sie machen, machen Sie aus Überzeugung. - Sie haben Spaß an neuen Herausforderungen, agieren flexibel und behalten dabei trotzdem den Überblick - Sie sind organisatorisch begabt - Sie arbeiten mit Freude für ein großes Unternehmen und somit in einem großen Team - Sie sind bereit, Ihre fachliche Kompetenz zu teilen und überzeugen durch Teamgeist, Begeisterungsfähigkeit, Flexibilität, Selbstständigkeit, Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein - Sie übernehmen gerne Verantwortung und können auch mit Stresssituationen problemlos umgehen - Sie sind organisiert und arbeiten mit Struktur - Sie besitzen eine Fülle an guten Umgangsformen und Ausstrahlung **Wir bieten Ihnen:** - die Mitarbeit in einem jungen, motivierten und freundlichem Team - gute Arbeitsbedingungen - eigenverantwortliches Arbeiten - beste Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung - einen internationalen Gästekreis - ein spannendes Arbeitsumfeld mit außergewöhnlichen Produkten in einer dynamischen Branche - eine Vielzahl von Mitarbeitervergünstigungen in allen van der Valk Hotels - Standort in Moers (D) **Haben wir Ihr Interesse geweckt?** Dann freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen, unter Angabe des nächstmöglichen Eintrittstermins, sowie Ihrer Gehaltsvorstellung (obligatorisch) per E-Mail an: Hotel Moers **van der Valk GmbH** Krefelder Str. 169 47447 **Moers**, Deutschland **Telefon**: +49 2841 146 431 **E-Mail**: apply.job.27617920@hokifyjob.comapply.job.27617920@hokifyjob.com **Ansprechpartner**: Frau Beatrix Hoffmann **Position/Abteilung:** Personalleitung