Küchenleitung (m/w/d)

Zum nächstmöglichen Zeitpunkt ist im Eigenbetrieb Pflege- und Betreuungseinrichtungen des Landkreises Vorpommern-Greifswald am Standort Koserow eine Stelle als Küchenleitung (m/w/d) unbefristet zu besetzen. Die durchschnittliche wöchentliche Arbeitszeit beträgt 39 Stunden. Unser Eigenbetrieb Pflege- und Betreuungseinrichtungen des Landkreises Vorpommern Greifswald betreibt die Einrichtungen Pflege- und Seniorenheim Koserow „Am Steinberg“ und das Behindertenzentrum in Zirchow „Am kleinen Haff“. Unser Senioren und Pflegeheim Koserow bietet eine vollstationäre Pflege an, mit einer Kapazität von 95 Pflegebetten und 3 eingestreuten Kurzzeitpflegeplätzen. In unserem Behindertenzentrum Zirchow erfolgt ebenfalls die vollstationäre Pflege mit einer Kapazität von 95 Pflegebetten mit dem Angebot der ergänzenden Eingliederungshilfe; weiterhin gibt es die besondere Wohnform mit 52 Plätzen für werkstattfähige und nicht werkstattfähige Bewohner. Ihre wesentlichen Aufgaben: - Personalführung in unseren Küchen im Senioren- und Pflegeheim Koserow und im Behindertenzentrum Zirchow inklusive der Durchführung der Personaleinsatzplanung sowie Urlaubs- und Krankheitsvertretungsplanung - Sicherstellung einer ausgewogenen, qualitativ hochwertigen Ernährung für unsere Bewohnerinnen und Bewohner - Führung und Weiterentwicklung der Speisepläne, Kalkulation und Inventuren - Wareneinkauf, Lagerhaltung und Kostenkontrolle gemäß HACCP „Hazard Analysis and Critical Control Points“ (Gefahrenanalyse und kritische Kontrollpunkte) - Optimierung der Prozesse und Sicherstellung der Qualitäts- und Hygienestandards - Erstellung des Schulungsplanes - enge Kommunikation zur Qualitätssicherung mit den Wohn- und Pflegebereichen - Personalplanung und -entwicklung in Abstimmung mit der Betriebsleitung Wir erwarten: - abgeschlossene dreijährige Ausbildung zum Koch m/w/d - einschlägige Berufs- und Leitungserfahrung von mindestens 2 Jahren, vorzugsweise in der Gemeinschaftsverpflegung - anwendungsbereite PC -Kenntnisse - sicheres Auftreten, Durchsetzungsvermögen, Einfühlungsvermögen - hohe Einsatzbereitschaft, gute Organisations-, Team- und Konfliktfähigkeit - Fähigkeit, Probleme zu erkennen, Lösungsverfahren zu planen und umzusetzen - Fähigkeit zur wertschätzenden Kommunikation - Bereitschaft zur ständigen und umfassenden eigenen Fortbildung - gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift - einwandfreies Führungszeugnis Wir bieten Ihnen: - Vergütung nach Entgeltgruppe EG 8 TVöD-B-VKA - Jahressonderzahlung - leistungsorientierte Bezahlung nach § 18 TVöD - vermögenswirksame Leistungen - betriebliche Altersvorsorge - Urlaub: 30 Tage - 24.12. und 31.12. sind freie Tage - kostenfreie PKW-Stellplätze Interessenten (w/m/d) werden gebeten, ihre vollständigen Unterlagen (Bewerbungsanschreiben, lückenloser Lebenslauf, Nachweise von Studien- und Berufsabschlüssen, Arbeitszeugnissen sowie Seminar- und Lehrgangsnachweisen) bis zum** 30.06.2025 **an die folgende Adresse zu senden: Eigenbetrieb Pflege- und Betreuungseinrichtungen des Landkreises Vorpommern – Greifswald Senioren- und Pflegeheim Koserow „Am Steinberg“ Siemensstraße 55 17459 Koserow oder per E-Mail an apply.job.27468549@hokifyjob.com Hinweis zur Bewerbung: Senden Sie uns Ihre Unterlagen bitte ohne Bewerbungsmappen und Schutzfolien, da sämtliche Bewerbungsunterlagen nach Abschluss des Stellenbesetzungsverfahrens innerhalb von 3 Monaten datenschutzkonform vernichtet bzw. gelöscht werden. Beachten Sie, dass per Post eingereichte Bewerbungsunterlagen nur zurückgesandt werden, wenn ein ausreichend frankierter Rückumschlag beigefügt worden ist. Übergeben Sie uns Ihre Bewerbungsunterlagen per E-Mail, fassen Sie diese bitte in einer Datei als PDF-Format mit einer maximalen Größe von 3,5 MB zusammen. Wir machen darauf aufmerksam, dass die Bewerbungsunterlagen per E-Mail in unverschlüsselter Form übertragen werden, da derzeit eine verschlüsselte elektronische Kommunikation nicht möglich ist. 6 Abs. 1 lt. b und e Datenschutzgrundverordnung (DSGVO) - zur Durchführung vorvertraglicher Maßnahmen - in Verbindung mit § 10 Abs. 1 Datenschutzgesetz M-V. Informationen zur DSGVO in Bezug auf das Bewerbungsverfahren finden Sie hier. http://www.kreis-vg.de/Landkreis/Bekanntmachungen-Online/Stellenausschreibungen Kosten, die Ihnen im Zusammenhang mit der Bewerbung entstehen, insbesondere Fahrkosten, werden nicht erstattet Schwerbehinderte Bewerber (m/w/d) werden bei gleicher Eignung besonders berücksichtigt.