Restaurantleiter (m/w/d)

Restaurantleitung (m/w/d) in Vollzeit: Das BAM – Bistro am Markt gGmbH wurde im Juli 2024 eröffnet und steht für eine kreative, moderne Küche mit regionalem Fokus und internationalen Einflüssen. Als Inklusionsbetrieb ist uns ein respektvoller, wertschätzender Umgang besonders wichtig: Bei uns arbeiten Menschen mit und ohne Beeinträchtigung gleichberechtigt zusammen. Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir eine engagierte Restaurantleitung (m/w/d), die unser Bistro mit leitet und weiterentwickelt. Ihre Aufgaben: - Gesamtverantwortung für den Restaurantbetrieb – von Service bis Küche - Umsetzung und Weiterentwicklung unseres Inklusionskonzepts - Führung und Entwicklung des Teams, inklusive Mitarbeitender mit Beeinträchtigung - Koordination zwischen Küche und Service für einen reibungslosen Ablauf - Personalplanung, Schulungen und Teambuilding-Maßnahmen - Organisation und Durchführung besonderer Veranstaltungen (z. B. Brunnenfest, Marktplatz fest, Kulturveranstaltungen) - Wirtschaftliche Steuerung des Betriebs (Wareneinsatz, Kalkulation, Umsatzkontrolle) - Überwachung und Optimierung von Abläufen sowie Sicherstellung von Qualitäts- und Hygienestandards Ihr Profil: - Abgeschlossene Ausbildung als Restaurantfachmann/-frau, Hotelfachmann/-frau oder eine vergleichbare Qualifikation - Betriebswirtschaftliches Denken und unternehmerisches Handeln, insbesondere im Bereich Kostenmanagement, Warenwirtschaft und Umsatzsteigerung - Hohes Qualitätsbewusstsein und ausgeprägte Kundenorientierung - Fundierte Kenntnisse in Hygienevorschriften (HACCP) - Erfahrung oder hohe Bereitschaft im Umgang mit Menschen mit Behinderung - Fähigkeit, Mitarbeitende mit und ohne Behinderung gleichermaßen zu motivieren, zu führen und zu fördern - Wertschätzende, klare Kommunikation Persönliche Stärken & Arbeitsweise - Freundliches, professionelles und souveränes Auftreten, auch in stressigen Situationen - Engagement, Eigeninitiative und eine selbstständige Arbeitsweise - Hohe Organisationsfähigkeit – von Dienstplänen bis hin zu Event- und Ablauforganisation - Kommunikationsstärke und Durchsetzungsvermögen - Teamgeist, Kollegialität und eine lösungsorientierte Arbeitsweise - Sichere Anwendung gängiger Microsoft-Office-Produkte (Excel, Word, Outlook) sowie Kenntnisse der HACCP-Vorgaben Wir bieten: - Ein inspirierendes Arbeitsumfeld in einem einzigartigen Inklusionsbetrieb - leistungsgerechte und attraktive Vergütung - 30 Tage Urlaub - Attraktive Arbeitszeiten (Keine regelmäßige Arbeit an Sonntagen) - Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten - Einbindung in ein motiviertes und vielfältiges Team Wir fördern aktiv die Gleichstellung aller Mitarbeitenden nach dem Allgemeinen Gleichbehandlungsgesetz (AGG). Schwerbehinderte Bewerbende werden bei gleicher Eignung besonders berücksichtigt. Wir wünschen die Zugehörigkeit zu einer christlichen Kirche und das Mittragen unserer diakonischen Zielsetzung. Seien Sie Teil unseres Teams und gestalten Sie mit uns das Bistro am Markt zu einem Ort, an dem Genuss, Inklusion und Herzlichkeit im Mittelpunkt stehen! Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung per E-Mail an apply.job.27439198@hokifyjob.com