Mitarbeiter/in für die Produktion im Bereich Räucherei

Wir sind ein innovatives, regional marktführendes Unternehmen der Lebensmittelindustrie im Feinkost- und Wurstwarensegment. Gegründet im Jahre 1904 durch den Metzgermeister Karl Gmyrek produzieren wir heute an zwei Standorten nach traditionellen Rezepturen unter Einsatz modernster Technologien hochwertige Feinkost- und Wurstspezialitäten. Als Teil der „Group of Butchers“ vereint das Unternehmen die traditionellen Werte eines ehemaligen Familienunternehmens mit den Vorteilen einer schlagkräftigen internationalen Unternehmens-gruppe. Wir wachsen durch innovative Produkte insbesondere im LEH, Discount und unseren Fachgeschäften. Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt **Mitarbeiter/in für die Produktion im Bereich Räucherei (m/w/d)** *Ihre Aufgaben* • Brühen und Kühlen von Brühwürsten und anderen Garprodukten • Heiß- und Kalträuchern mit Buchenholzrauch • Arbeiten nach Arbeits- und Verfahrensanweisungen • Kerntemperaturkontrolle (CCP-Kontrolle) nach dem Garen sowie die Dokumentation dieser Werte ; Überwachen der Garzeiten und Kammertemperaturen sowie Kerntemperaturen und Kühlzeiten (Duschen) • Arbeiten am Warenfluss durch Befüllen und Entleeren der Kammern • kontinuierliche Überwachung der Kammer • Gewichtskontrolle der hergestellten Artikel • Fremdkörpermanagement • Anlagenbedienung *Anforderungen* • Wünschenswert wären Vorkenntnisse in der Lebensmittelproduktion • sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift • EDV-Kenntnisse • sehr gutes technisches und maschinelles Verständnis • Teamgeist • hohe Belastbarkeit *Wir bieten:* • einen langfristigen und sicheren Arbeitsplatz in einem wachsenden, innovativen Unternehmen • familienfreundliche Arbeitszeiten • attraktive Arbeitgeberleistungen wie Urlaubs- und Weihnachtsgeld, Tankgutschein, Mitarbeiterrabatt, vermögenswirksamen Leistungen sowie betriebliche Altersvorsorge • Vergünstigtes Frühstück, Mittagessen und kostenloser Kaffee Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung an apply.job.27236152@hokifyjob.com telefonisch unter 05371-809-22 oder persönlich von 08.00-12.00 Uhr.