Restaurantmanager (m/w/d)

Inmitten der Weinregion Rheingau, hoch oben auf dem Bergplateau, haben wir 2025 das **WALD.WEIT – Rheingau Hotel & Retreat** als Kraftort für Individualisten eröffnet. Wald trifft auf Weite, modernes Design trifft auf Naturverbundenheit, ein neues Konzept trifft auf geballte Erfahrung: Wir haben eine Vision. Und als neues **Teammitglied** erweckst Du diese mit uns zum Leben! ## Damit punkten wir bei Dir: - Unbefristeter Arbeitsvertrag & 30 Tage Urlaub - Übertarifliche Bezahlung & leistungsbezogene Sonderzahlungen - Weihnachtsgeld & Urlaubsgeld - Steuerfreie Zuschläge für Sonn- und Feiertagsarbeit - eine spannende und verantwortungsvolle Aufgabe mit viel Gestaltungsspielraum - flache Hierarchien & eine "Du"-Kultur ermöglichen eine offene Kommunikation auf Augenhöhe - vielfältige Weiterbildungsangebote mit internen & externen Schulungen - regelmäßige Feedback- und Zielsetzungsgespräche - Sport- und Wellness-Flatrate mit EGYM Wellpass: über 100 Angebote in der Region und tausende Angebote deutschlandweit für nur 20 Euro im Monat – den Rest zahlen wir! - Unser automatisierter Food- und Snackautomat Foodji versorgt dich rund um die Uhr mit frischen, leckeren Speisen, Snacks und Getränken zu exklusiven Mitarbeiterpreisen - Kostenloser Parkplatz und Übernahme der Hälfte des Deutschlandtickets - Ladestationen für E-Autos – bei uns lädst du kostenfrei - Minutengenaue Arbeitszeiterfassung durch digitale Arbeitszeitkonten - auf Wunsch eine kostengünstige Personalwohnung in Hotelnähe und bei Bedarf Unterstützung bei der Wohnungssuche – wir sind in eine starke Holding integriert und haben Zugang zu absoluten Top-Angeboten der Region - ein moderner und abwechslungsreicher Arbeitsplatz in einem motivierten und engagierten Team ## Was Dich bei uns erwartet: - Verantwortung für den reibungslosen Serviceablauf im Frühstücks-, Mittags- und Abendgeschäft unseres a la carte Restaurants - Planung und Durchführung aller nötigen Vorbereitungen für einen geregelten Ablauf im Restaurant - Beratung unserer internationalen Gäste sowie Verkauf des Angebots im Restaurant - Verantwortung für die Gästezufriedenheit und Durchführung eines professionellen Beschwerdehandlings - Führung, Motivation und regelmäßige Weiterbildung des Teams samt Durchführung von Beurteilungs- und Entwicklungsgesprächen - effektive Personaleinsatzplanung inklusive der Gestaltung der Dienst- und Urlaubspläne - Verantwortung für den Abteilungsumsatz sowie für die Preiskalkulation der Getränke und Speisekarte - Mitgestaltung der Wein- und Getränkekarte, sowie die dazugehörige Kalkulation - Kontrolle aller Kosten und Einführung entsprechender Maßnahmen zur Optimierung - Ermittlung des Trainingsbedarfs sowie Organisation und Durchführung von Trainings ## Was Du mitbringst: **Deine Persönlichkeit steht für uns an erster Stelle!** - Begeisterung für unsere spannende Hotel-Neueröffnung - Spaß und Freude am Umgang mit Gästen, Kolleginnen und Kollegen und dem Arbeiten im Team - Kommunikationsstärke, sehr gutes Zeit- uns Stressmanagement, Hands-on-Mentalität, hohe Serviceorientierung sowie Durchsetzungsvermögen **Zusätzlich verfügst Du über:** - eine abgeschlossene Ausbildung oder Studium in den Bereichen Hotellerie oder Gastronomie - mehrjährige Berufserfahrung im F&B-Bereich mit Führungserfahrung - gute Weinkenntnisse, bestenfalls mit Weiterbildung als Sommelier/Sommelière - verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Fremdsprachen sind ein Plus! ## Werde jetzt Teil des WALD.WEIT Teams! Auf unserer** [Website](https://www.wald-weit.com/)** findest du noch mehr Infos, alle freien Stellen sowie weitere Visualisierungen des Projektes. Bleib informiert und folge uns gerne auf **[LinkedIn](https://www.linkedin.com/company/waldweit-rheingau-hotel-und-retreat/?viewAsMember=true)** sowie auf **[Instagram](https://www.instagram.com/wald.weit.retreat?igsh=MXN2M2Q5ZzVIY2J6aw==)**. **Du hast noch offene Fragen?** Wende Dich gerne an Helena Bielor unter apply.job.27149567@hokifyjob.comapply.job.27149567@hokifyjob.com **Wir freuen uns auf Deine Bewerbung!** **WALD.WEIT Rheingau Hotel & Retreat** Am Hahnwald apply.job.27149567@hokifyjob.comapply.job.27149567@hokifyjob.com [www.wald-weit.com](http://www.wald-weit.com/)