Chef de Partie / Patisserie

### 🍰 **Chef de Partie Pâtisserie (m/w/d)** – Kreative Desserts im Team **Vollzeit | Sackmann Genusshotel, Baiersbronn** Das **Sackmann Genusshotel** in Baiersbronn steht seit über 90 Jahren für exzellente Kulinarik, stilvolles Ambiente und herzliche Gastfreundschaft. Mit drei Restaurants – darunter das **Gourmetrestaurant Schlossberg** (1 Michelin-Stern, 17 Punkte Gault Millau) – vereinen wir Genuss auf höchstem Niveau. Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir einen **Chef de Partie Pâtisserie (m/w/d)**, der unser Pâtisserie-Team mit seinem Können unterstützt und eng mit unserem Chef Pâtissier zusammenarbeitet. ### 🎯 Ihre Aufgaben: - Unterstützung bei der Zubereitung von hochwertigen Desserts, Törtchen, Pralinen und Süßspeisen - Enge Zusammenarbeit mit dem **Chef Pâtissier** bei der Umsetzung kreativer Dessertideen - Mitwirkung an der Produktion für unsere drei Restaurants (inkl. Gourmetküche) - Einhaltung und Umsetzung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP) - Sorgfältiger Umgang mit hochwertigen Produkten und modernen Techniken - Unterstützung bei der Einarbeitung von Commis und Auszubildenden im Pâtisserie-Bereich ### ✅ Ihr Profil: - Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder Konditor/in - Erste Berufserfahrung in der Pâtisserie, idealerweise in der gehobenen Gastronomie - Kreativität, Teamgeist und Liebe zum Detail - Verantwortungsbewusstsein, Sorgfalt und eine strukturierte Arbeitsweise - Flexibilität und Bereitschaft zum Schichtdienst ### 🎁 Wir bieten: - Ein motiviertes Team mit echtem Zusammenhalt - Modern ausgestattete Arbeitsplätze in einem familiengeführten 4-Sterne-Superior-Hotel - Geregelte 5-Tage-Woche & faire Vergütung - Unterkunft bei Bedarf & freie Verpflegung - Weiterbildungen, Schulungen & Entwicklungsmöglichkeiten - 20 % Rabatt auf Produkte aus den **Sackmann Genusswelten** - Sonderkonditionen bei **Romantik Hotels** und **Jeunes Restaurateurs** **Sie möchten Teil eines kreativen Teams werden und Ihre Dessertleidenschaft im Schwarzwald entfalten? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!** 📧 apply.job.27003829@hokifyjob.com 📞 **+49 (0)7447 289 250** 🌐 [**www.hotel-sackmann.de**](http://www.hotel-sackmann.de)