Koch/Köchin m/w/d

Die Brauerei Meierei im Neuen Garten gehört zu den schönsten Gasthausbrauereien Deutschlands, deren Konzept auf eine alte Brauereitradition zurückgreift, nach der jeder Wirt sein eigenes Bier braut. Das historische Meierei-Gebäude liegt in der Parklandschaft „Im Neuen Garten“, dem Schloss Cecilienhof benachbart und gehört zum Unesco Weltkulturerbe. Die im preußisch-ländlichem Wirtshausstil eingerichtete Gasthausbrauerei verfügt über 200 Innen- und 200 Außenplätze. Die selbstgebrauten Bierspezialitäten werden durch eine bodenständige Küche mit Angeboten aus der Region ergänzt.. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir einen Restaurantleiter/in (m/w/d). Wir erwarten: - Produktion von hochwertigen Gerichten - Planung und Sicherstellung des Mise-en-place auf den einzelnen Posten - Qualitätsstichproben und Sicherstellung der konsequenten Einhaltung der Qualitätsstandards - Kontrolle der Abläufe - Warenkontrolle aller Lebensmittel auf Qualität, Quantität und Preis - Mitverantwortung für einen in jeder Beziehung reibungslosen Organisations- und Arbeitsablauf Fachgerechte Produktion aller Gerichte entsprechend dem aktuellen Speisenangebot - Sorgfältige und fachgerechte Lagerung und Verwendung aller Rohstoffe und Produkte - Kreative Anregung zur Menü- und Speisengestaltung - Pflege, Kontrolle und kostenbewussten Einsatz aller verwendeten Materialien Wir bieten: • Geregelte Arbeitszeiten • ein freies Wochenende pro Monat • 5 Tage Woche • Feiertags- und Wochenendzuschlag • 27 Tage / 5 Wochen Urlaub • einen sicheren Arbeitsplatz mit leistungsgerechter Bezahlung • freundliche und kollegiale Arbeitsatmosphäre • Gute Entwicklungsmöglichkeit • Unterstützung für Monatskarte ÖPNV Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung! Kontakt: Gasthausbrauerei Meierei "Im Neuen Garten" GmbH Frau Solkowski Im Neuen Garten 14469 Potsdam Telefon: (0331) 7043214 Mail: apply.job.26715091@hokifyjob.com Netz: www.meierei-potsdam.de