Stellvertretender Küchenchef / Bereichsleiter im Eventcatering in Erfurt

Die CCS Catering, Consulting und Service GmbH ist seit über 25 Jahren eines der führenden Gastronomieunternehmen Thüringens. Wir bieten Genuss in Kantinen und bei Veranstaltungen – von privaten Feiern bis zu Großevents. Unser Name steht für Vielfalt, Professionalität und exzellenten Service. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort: # STELLVERTRETENDER KÜCHENCHEF / BEREICHSLEITER (M/W/D) ## DEIN AUFGABENGEBIET: - Planung, Organisation und Umsetzung des Küchenbetriebs in Abstimmung mit dem Küchenchef - Zubereitung von Speisen für unsere Veranstaltungen und in der Betriebsgastronomie - Anleitung des Küchenpersonals, einschließlich Schulung, Planung von Schichten und Leistungsbeurteilungen - Aktive Mitwirkung an der Entwicklung und Umsetzung neuer Kreationen und kulinarischer Konzepte - Buffetbetreuung und Live Cooking - Sicherstellung von Sauberkeit und Hygiene - Sachgerechte Kontrolle und Lagerung aller Lebensmittel - Bestellung von Lebensmitteln und Vorräten sowie Bestandskontrolle - Kosteneffizientes Management des Küchenbetriebs - Bereichsübergreifende Kommunikation mit weiteren Abteilungen der CCS ## DAS BRINGST DU MIT: - Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin oder höher qualifiziert - Einschlägige Berufserfahrung (mind. 2-3 Jahre) in leitender Position im Bankett- und Cateringbereich - Fähigkeiten zur Führung und Motivation großer Teams - Hohes Maß an Flexibilität, Einsatzbereitschaft (auch Wochenende und Feiertag), Verantwortungsbewusstsein und Belastbarkeit - Gespür für Trends im Bereich Food & Beverage und Organisationstalent - Teamfähigkeit und Lernbereitschaft, persönliche Weiterentwicklung ist gewünscht und wird gefördert - Leidenschaft für kulinarische Kreativität - Kenntnisse der HACCP-Richtlinien - Führerschein Klasse B wünschenswert ## DAS BIETEN WIR DIR: - Ein motiviertes und engagiertes Team - Eine abwechslungsreiche und spannende Tätigkeit - Gute Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten - Eine familienbewusste Arbeitskultur - Vergütung & fixe jährliche Gehaltssteigerungen in Anlehnung an den DEHOGA Thüringen Tarifvertrag - Übertarifliche Verdienstmöglichkeiten je nach Erfahrungsgrad möglich - Nacht- und Feiertagszuschläge, steuer- und sozialversicherungsfrei - Fixe Jahressonderzahlung im November, fixes Urlaubsgeld im Juni, freiwilliges Weihnachtsgeld - Mindesturlaub 24 Tage im Jahr, steigend nach Betriebszugehörigkeit auf bis auf 30 Tage - Benefits wie betriebliche Altersvorsorge - Kindergartenzuschuss, Gutscheinkarte oder Jobticket möglich - Bereitstellung und Reinigung der Dienstkleidung # KLINGT NACH DIR? - DANN BEWIRB DICH JETZT! Wir freuen uns auf deine Bewerbung unter Angabe von Gehaltsvorstellung, frühestmöglichem Arbeitsbeginn und vollständigem Lebenslauf mit Berufsabschluss an: apply.job.26371931@hokifyjob.com z. Hd. Frau Orschel