Koch (m/w/d) E 5 TV-L

An der Thüringer Landesfeuerwehr- und Katastrophenschutzschule (TLFKS) in Bad Köstritz ist zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine Stelle als Koch (m/w/d)* in der Gemeinschaftsverpflegung in der Abteilung Verwaltung im Sachgebiet V-1 „Haushalt, Personal, Versorgung“ zu besetzen. Einsatzort: Bad Köstritz Anstellung: Vollzeit Arbeitszeit: Montag – Freitag Gehalt: E5 TV-L + Schichtzulage Urlaub: 30 Tage + 3 Tage Zusatzurlaub durch Schichtarbeit Die TLFKS ist in Thüringen der treibende Motor im Bereich der Ausbildung für die Gefahrenabwehr. Sämtliche Feuerwehrfrauen und -männer sowie viele Helferinnen und Helfer des Katastrophenschutzes werden in Bereichen Führung und Speziallehrgängen aus- und fortgebildet. Die Ausbildung findet in Vollzeitlehrgängen mit amtlicher Unterbringung und Verpflegung statt. Die Verpflegung wird durch die Küche der TLFKS als Einrichtung der Gemeinschaftsverpflegung sichergestellt. Um die künftigen Ausbildungsanforderungen adäquat abbilden zu können, befindet sich die TLFKS in einer strategischen Weiterentwicklung. Mit steigenden Teilnehmerzahlen, steigen auch die Anforderungen an die Verpflegung. Aus diesem Grund suchen wir geeignetes und motiviertes Personal zur Unterstützung unseres Verpflegungsbereichs. Die Aufgaben werden im 2- Schichtsystem (Früh- und Spätschicht) mit derzeit 3 Mitarbeiter/innen erfüllt. Ihre Aufgaben: Das Aufgabengebiet umfasst unter anderem: - Sicherstellung der Bestellung und Annahme der Waren - Sicherstellung der artgerechten Einlagerung der Waren - Vor- und Zubereiten der vorgesehenen Speisen (u. a. auch mit Großküchentechnik) - Anrichten bzw. Ausgabe der Verpflegung (bei Pausenverpflegung gegen Bar- und Kartenzahlung inklusive Bedienung einer Registrierkasse) - Reinigung und Pflege der Arbeitsmittel, der Küchengeräte, des sonstigen Kücheninventars und aller zur Küche gehörenden Räumlichkeiten unter besonderer Beachtung der hygienischen Erfordernisse - Pflege, Kontrolle und kostenbewusster Einsatz der benötigten Materialien - Unterstützung und Entlastung des Küchenvorarbeiters - Vertretung des Küchenvorarbeiters im Krankheits- oder Urlaubsfall und damit Übernahme folgender weiterer Aufgaben: - Organisation und Sicherstellung des Betriebs der Küche - Erstellung der Speisepläne, Rezepturen und Kalkulationen in Zusammenarbeit mit dem Küchenbuchhalter - Erstellung von Dienstplänen - Umsetzung der Vorschriften zur Lebensmittelhygiene Geforderte Qualifikationen: - abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin - Bereitschaft, in seltenen Fällen auch an Wochenenden zu arbeiten - Bereitschaft zur Weiterbildung - Belastbarkeit - Teamfähigkeit - ausgeprägter Sinn für Ordnung und Sauberkeit (Hygiene) - Organisationsgeschick - Kundenorientierung (dienstleistungsorientierte Haltung) - Stressresistenz Wünschenswerte Qualifikationen: - Führungserfahrung - Erfahrungen in der Gemeinschaftsverpflegung - Erfahrungen bei der Erstellung und Umsetzung von HACCP-Konzepten - gültiger Führerschein der Klasse B Ergänzende Informationen/Hinweise: Für die Durchführung des Auswahlverfahrens ist derzeit mindestens ein Vor-Ort-Termin an der TLFKS vorgesehen. Wir weisen darauf hin, dass keine durch die Bewerbung entstehenden Kosten erstattet werden. Darunter zählen auch Reisekosen. Gleichstellung: Diese Stellenausschreibung richtet sich an alle Geschlechter. Männer sind im genannten Bereich überrepräsentiert. Die Bewerbungen von Frauen sind daher besonders erwünscht. Bei gleicher Eignung, Befähigung und fachlicher Leistung werden Bewerbungen schwerbehinderter Menschen nach Maßgabe des SGB IX bevorzugt berücksichtigt. Unser Umgang mit Ihren Daten: Ihre Bewerbungsdaten werden im Einklang mit der EU-DSGVO und dem Thüringer Datenschutzgesetz verarbeitet. Mit der Übersendung Ihrer Bewerbungsunterlagen erteilen Sie die Einwilligung zur Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten durch die Thüringer Landesfeuerwehr- und Katastrophenschutzschule im Rahmen des Ausschreibungs-/Auswahlverfahrens. Nach Abschluss des Auswahlverfahrens werden die Daten nicht berücksichtigter Bewerber/-innen datenschutzkonform vernichtet. Für den Fall, dass in Ihrer Bewerbung eine E-Mailadresse genannt wird, ist dies, auch aus Zeit-, Kosten-, und Umweltschutzgründen, der primäre Kommunikationsweg mit Ihnen. Sollten Sie dies nicht wünschen, widersprechen Sie bitte in Ihrer Bewerbung an geeigneter Stelle. Ihre Bewerbung: Bitte nutzen Sie für Ihre Bewerbung unser Online-Bewerbungsportal auf der Website https://karriere.thueringen.de/job/3538161 und senden Sie uns Ihre Bewerbung bitte bis zum 14. April 2025 zu. Wir bitten Sie, auf Bewerbungen per Post oder per E-Mail zu verzichten. Für weitere Informationen zu unserer Einrichtung und zum ausgeschriebenen Dienstposten stehen Ihnen unser Internetangebot unter https://tlfks.de sowie Herr Martin Eckstein unter der Rufnummer 0361/57 3345-411 bzw. per E- Mail unter der Adresse apply.job.26343242@hokifyjob.com gern zur Verfügung. Diese E-Mail-Adresse dient ausschließlich der Kommunikation mit Bewerbern! * Alle Funktions- und Stellenbezeichnungen dieser Ausschreibung gelten für alle Geschlechter gleichermaßen.