Küchenmanager (m/w/d)

Who the f*ck is Sylt?! Komm nach St. Peter-Ording und werde **Küchenmanager (m/w/d)** der Strandbar 54° Nord, einem der bekanntesten Pfahlbau-Restaurants! 7 Meter über dem langen Sandstrand an der Nordseeküste, ist dein neuer Arbeitsplatz, der "place to be" in SPO, an dem du, du sein kannst und all dein Wissen und deine Leidenschaft für die Leitung in der Küche verwirklichen kannst. Das Leben sollte aus mehr Sonnenuntergängen am Meer bestehen. **Das machst du bei uns:** - du steuerst die gesamte Küche mit Hilfe einer bewährten Küchencrew und einer unschlagbaren Serviceleitung - du hast Erfahrung in der Küchenleitung und steuerst die Küche mit deiner Inspiration in die kulinarische Welt - du stellst unsere Speisekartengestaltung sicher, inhaltlich und optisch - du stellst die korrekte Durchführung von Inventuren und Abrechnungen sicher - du hältst engen Kontakt zu den Lieferanten und hast Überblick und eine sichere Kontrolle über die Kosten - du hältst die Budgetverantwortung für Kosten und Umsatz in deinen Händen und bist die Schnittstelle zur Geschäftsleitung - du hältst hinter den Kulissen, gerade administrativ, alles am Laufen, damit vorne eine tolle Show läuft - du gestaltest die Strandbar 54° Food-Konzepte mit und präsentierst diese auch nach außen - du hast die eigenverantwortliche Personalführung und Mitarbeiterplanung (inklusive Einstellungsgesprächen, Urlaubsplanung) in deinen Händen - du bist im engen Austausch mit der Serviceleitung - du bist Gastgeber vor Ort und vermittelst dieses Bild auch an deine Kollegen - du arbeitest aktiv im täglichen Betriebsablauf mit - du verpflichtest dich zur Kontrolle und Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelvorschriften nach dem HACCP-Konzept **Das bringst du mit...** - du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch und Weiterbildung zum Küchenmeister - du hast eine ausgeprägte Service- und Gästeorientierung, sowie eine große Leidenschaft für tolle Gasterlebnisse, optisch wie kulinarisch - du bringst fachlich fundierte Kenntnisse in der Steuerung und Führung in vergleichbarer Funktion mit - du hast Lust und Freude dein Team auf Augenhöhe zu führen und möchtest ein Vorbild für dein Team sein - du hast ein betriebswirtschaftliches Zahlenverständnis, Kalkulationssicherheit und Kostenbewusstsein - du bist flexibel, belastbar und zeichnest dich durch eine hohe Zuverlässigkeit aus - du arbeitest selbstständig und verantwortungsvoll und das auf einem hohen Qualitätsniveau - du bist authentisch, freundlich und aufgeschlossen für Neues - du hast Spaß an der Arbeit am PC und auch an digitalen Lösungen und neuen digitalen Wegen - du sprichst fließend Deutsch und hast gute Englischkenntnisse Du findest alles spannend und hast schon Erfahrung in der Küchenleitung gesammelt? Dann ist diese Stelle genau die richtige für dich. Bewirb dich gleich. Das gibt es hier für dich: - eine 5-Tage-Woche (40 Stunden) am Meer mit geregelten Arbeitszeiten, die genau erfasst werden. Aber wenn es mal länger dauert, ist das kein Problem für dich - Möglichkeit zur 4-Tage-Woche nach Absprache möglich - 30 Tage Urlaub, falls du mal eine Pause vom Meer brauchst - eine neue 100m² große Küche mit einem neuen, innovativen Kochsystem - attraktive Vergütung, teile uns deine Vorstellung deines Gehalts mit - Zuschüsse zur betrieblichen Altersvorsorge - ein Team mit jahrelanger Betriebszugehörigkeit - kostenfreie Mitarbeiterverpflegung - selbstständiges Arbeiten und kurze Entscheidungswege - auf Grund der coolen Lage sind wir immer sehr gut besucht, damit ist Trinkgeld genauso garantiert, wie ein regelmäßiges Lauf-Workout - Ein junges, motiviertes und lustiges Team. Der Spaß mit den Kollegen ist uns genauso wichtig, wie der Erfolg am Ende des Tages - ausführliches Onboarding - selbstverständlich stellen wir, wenn erforderlich, eine Wohnung zur Verfügung, bis du deine Füße hier fest im Sand eingegraben hast - das Ganze gibt es unbefristet Wenn du mit Leidenschaft und Kreativität in der Küche überzeugen möchtest und Lust hast unser Konzept am Strand von St. Peter-Ording weiterzuentwickeln, freuen wir uns auf deine Bewerbung. Auf unserer Homepage kannst du Bilder von deinem Arbeitsplatz und deiner Unterkunft anschauen. Bitte sende deine Bewerbung schriftlich oder per E-Mail mit Gehaltsvorstellung an: 54° GASTRO GmbH Drift 16 25826 St. Peter Ording Herr Uwe Kirchner apply.job.25627011@hokifyjob.com www.strandbar-54grad-nord.de/ Strandbar 54° Grad Nord