Chef de Rang (m/w/d) // Chef de Rang (m/f/d)

Im April 2025 eröffne ich auf dem METRO Campus Düsseldorf mein neues Restaurant la vie by Thomas Bühner. Dafür suche ich engagierte Teamplayer, die Freude an einer Gourmetküche im Top-Bereich mit asiatischen Einflüssen haben. Wir arbeiten ausschließlich mit den besten Zutaten und Materialien und bieten unseren Gästen unvergessliche Geschmackserlebnisse in einem atemberaubenden Ambiente by Olaf Kitzig Design. Mein neues Restaurant wird ein Schaufenster für die Gaben der Natur – die Wälder, Berge, Felder, Sonne und das Meer – kombiniert mit den Einflüssen der asiatischen Küche. Denn dort bin ich seit vielen Jahren ebenfalls kulinarisch zuhause. Meine Küche verbindet daher die Produkte der Region mit den besten Einflüssen aus zwei kulinarischen Welten – der europäischen und der asiatischen. Werden Sie Teil meines Teams und gestalten Sie gemeinsam mit mir eine Küche und Atmosphäre, die bleibende Erinnerungen wecken. Ich suche aktuell einen **Chef de Rang (m/w/d)** Sie kennen sich im gehobenen Service aus und sind kreativ bei der Entwicklung neuer Getränke und Konzepte. Sie haben viel Freude in der Teamführung und in der Kommunikation mit Gästen aus aller Welt. Gehobener Service ist ihr Steckenpferd – hier fühlen Sie sich sicher und wohl. ***Das sind Ihre Aufgaben:*** - Bereitstellung des erforderlichen Mise-en-place - Eindecken von Tischen und Tafeln - Sichere Kenntnisse über die Speisekarte und die Getränkekarte, - Entwickeln von Spezialgetränken wie hauseigenen Aperitif oder Ice Tea - Durchführen von Getränke- und Speiseservice - Ordnungsgemäße Durchführung von Buchungsvorgängen und Abrechnungsformalitäten - Fachgerechte Nutzung, Pflege und Reinigung der verwendeten Geräte und Materialien - Sparsamer und Kostenbewusster Einsatz von Geräten, Materialien und Personal (Aushilfen) - Achten auf Ordnung und Sauberkeit im gesamten Arbeits- bzw. Restaurantbereich - Melden von Schäden und Defekten - Einbringung von Kreativität (Speise- und Getränkeangebot, Dekoration) und neuen Verkaufsideen - Schnelle und gastorientierte Behandlung von Reklamationen - Einhaltung der HACCP Vorgaben ***Das bringen Sie mit:*** - Abgeschlossene Berufsausbildung als Restaurantfachfrau/mann - 2 Jahre Berufserfahrung nach der Ausbildung - Englisch Kenntnisse ***Sozialkompetenzen / Schlüsselqualifikation:*** - Loyalität gegenüber dem Unternehmen - Schweigepflicht über betriebliche Abläufe und Vorkommnisse - Allgemeine Disziplin und Pünktlichkeit - Freundlichkeit und Fairness gegenüber Kollegen - Sorgfaltspflicht gegenüber dem Betriebseigentum - Kooperationsbereitschaft - Empathisch - Anpassungsfähigkeit ***Persönliches Auftreten:*** - gepflegt - lebendig - höflich - aufgeschlossen - interessiert ***Das erwartet Sie bei mir:*** - eine offene Teamkultur - eine fünf Tage Woche mit festen Dienstplänen - ein unbefristeter Arbeitsvertrag - die Möglichkeit, mit den besten verfügbaren Produkten im Bereich Lebensmittel und Getränke zu arbeiten - regelmäßige Teamrotationen für ein starkes und flexibles Miteinander. - eine hochwertige Ausstattung der Küche und aller anderen Arbeitsbereiche - moderne Arbeitskleidung - eine enge Zusammenarbeit mit einem 3-Sterne-Koch - große Weiterentwicklungsmöglichkeiten im Thomas Bühner Kosmos, der neben Asien zukünftig auch die Türkei und Spanien umfasst Am besten bewerben Sie sich schriftlich und senden Ihre Unterlagen an: chefs academy Thomas Buehner apply.job.25616038@hokifyjob.comapply.job.25616038@hokifyjob.com Bewerben Sie sich jetzt und werden Sie Teil eines Teams, das sich durch Leidenschaft und höchste Qualität auszeichnet! ### Ich freue mich auf Sie und darauf, gemeinsam mit Ihnen unvergessliche Momente für unsere Gäste zu schaffen. ******************************************************************************************************************************************************************* In April 2025, I will be opening my new restaurant, la vie by Thomas Bühner, on the METRO Campus Düsseldorf. For this, I am looking for dedicated team players who enjoy working in a top-level gourmet kitchen with Asian influences. We work exclusively with the best ingredients and materials and offer our guests unforgettable taste experiences in a breathtaking ambience by Olaf Kitzig Design. My new restaurant will showcase the gifts of nature – the forests, mountains, fields, sun and sea – combined with the influences of Asian cuisine. This is where I have been at home, culinarily speaking, for many years. My cuisine therefore combines regional products with the best influences from two culinary worlds – European and Asian. Become part of my team and work with me to create a cuisine and atmosphere that will create lasting memories. I am currently looking for a **Chef de Rang (m/f/d)** You are familiar with upscale service and are creative in developing new drinks and concepts. You enjoy leading a team and communicating with guests from all over the world. Upscale service is your passion – you feel confident and comfortable here. ***These are your tasks:*** - Providing the necessary mise-en-place - Setting tables and banquets - Good knowledge of the menu and drinks list, - development of special drinks such as in-house aperitif or ice tea - Provision of drinks and food service - Proper execution of accounting processes and billing formalities - Professional use, care and cleaning of the equipment and materials used - Economical and cost-conscious use of equipment, materials and personnel (temporary staff) - Maintaining order and cleanliness in the entire work and restaurant area - Reporting damage and defects - Contributing creativity (food and beverage offerings, decoration) and new sales ideas - Dealing with complaints quickly and in a guest-oriented manner - Adherence to HACCP guidelines ***What you bring:*** - Completed vocational training as a restaurant specialist - 2 years of professional experience after training - English language skills ***Social skills / key qualifications:*** - Loyalty to the company - Confidentiality regarding operational processes and incidents - General discipline and punctuality - Friendliness and fairness towards colleagues - Due diligence regarding company property - Willingness to cooperate - Empathy - Adaptability ***Personal appearance:*** - well-groomed - lively - polite - open-minded - interested ***This is what you can expect from me:*** - an open team culture - a five-day week with fixed shifts - a permanent employment contract - the opportunity to work with the best products available in the food and beverage sector - regular team rotations for a strong and flexible cooperation - high-quality equipment in the kitchen and all other work areas - modern work clothes - close collaboration with a 3-star chef - great opportunities for further development in the Thomas Bühner cosmos, which in addition to Asia will also include Turkey and Spain in the future It is best to apply in writing and send your documents to: chefs academy Thomas Buehner apply.job.25616038@hokifyjob.comapply.job.25616038@hokifyjob.com Apply now and become part of a team that is characterised by passion and the highest quality! ### I look forward to meeting you and to creating unforgettable moments for our guests together with you. ******************************************************************************************************************************************************************* Für Bewerber/Bewerberinnen, die Ihren festen Wohnsitz im Ausland haben: Die Zentrale Auslands- und Fachvermittlung (ZAV) hilft Ihnen bei der Arbeitssuche in Deutschland. Wir sind Teil der staatlichen Arbeitsagentur. Unser Service istkostenlos. Wir informieren Sie gerne: +49 (0) 228 713 1313 / apply.job.25616038@hokifyjob.com For applicants who have their permanent residence abroad: The International and Specialized Services will help you find a job in Germany. We are a department of the German Federal Employment Agency. Our service is free of charge . We will be happy to inform you : +49 (0) 228 713 1313 / apply.job.25616038@hokifyjob.com IncomingZAV