Küchenchef (m/w/d) Vollzeit ab sofort

**Ihr Aufgabengebiet** - **Führung und Entwicklung des Küchenteams**: Leitung, Motivation und Schulung des Küchenteams sowie Personaleinsatzplanung - **Kreation des kulinarischen Angebots**: Entwicklung und Optimierung einer innovativen a la Carte Speisekarte unter Berücksichtigung saisonaler und moderner Food-Trends - **Sicherstellung von Qualitätsstandards:** Überwachung und Einhaltung der betrieblichen Standards, insbesondere in Bezug auf Hygienevorschriften (HACCP) - **Organisation und Struktur:** Planung und Durchführung des täglichen Küchenbetriebs sowie Sicherstellungeines reibungslosen Ablaufs, auch an Wochenenden und in der Nachtarbeit - **Kosten und Warenkontrolle:** Verantwortung für Wareneinkauf, Kalkulation und Kontrolle der Lagerbestände, um die Wirtschaftlichkeit zu gewährleisten   **Ihr Profil** fachlich: - Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, idealerweise mit entsprechenden Weiterbildungen oder vergleichbarer Qualifikation - Mehrjährige Erfahrung als Koch (m/w/d) und/oder Küchenchef (m/w/d), vorzugsweise im a la Carte Bereich - Erfahrung in Warenwirtschaft und Kalkulation - Kenntnis des Nationalen und EU-Lebensmittelgesetzes und Erfahrung bei der Umsetzung der HACCP-Richtlinien   persönlich: - Führungsstärke, Teamfähigkeit und die Fähigkeit, auch unter Druck souverän zu agieren - Kreativität und Leidenschaft für gehobene Gastronomie sowie ein Gespür für Trends und Innovationen - Bereitschaft zu Sonn-, Nacht- und Feiertagsarbeit - Spaß im Umgang mit internationalen Gästen   **Wir bieten Ihnen** - angenehmes und teamorientiertes Arbeitsklima - attraktive Vergütung sowie Sonn-, Nacht- und Feiertagszuschläge - geregelte Arbeitszeit im Schichtdienst mit langfristiger Planbarkeit - Vollzeit (Stundenumfang 40 Stunden pro Woche) - 30 Tage Urlaub - Prämiensystem - Mitarbeiter werben Mitarbeiter - Corporate Benefits Bewerbungen von anerkannt Schwerbehinderten oder diesen gleichgestellten Men-schen mit Behinderung sind ausdrücklich erwünscht. Bitte richten Sie Ihre vollständige Bewerbung ausschließlich schriftlich an die Personal-abteilung unter apply.job.25402951@hokifyjob.com