Küchenchef m/w/d

Unser 4 Sterne-Superior-Standard **Hotel Esplanade Resort & Spa** ist eines der modernsten und größten Wellness-Resorts Deutschlands. Wir verfügen über 172 Hotelzimmer, den 3.500 qm großen Esplanade SPA-Bereich, eine hauseigene Esplanade Seifenmanufaktur, 3 Restaurants, das SeeBadSaarow, 4 Bars, eine Smoker- und Whiskylounge mit Kamin, Konferenz- & Tagungsmöglichkeiten für bis zu 300 Personen und eine hoteleigene Marina mit Segelschule. Zudem sind wir Gründungsmitglied von Fair Job Hotels – einer Initiative der Tophotels Deutschlands. ## Die Chance, ein Teil unseres Teams zu werden! ...ob in einem unserer 4 Restaurants, das Sommerfeste auf einer Halbinsel, die Küchenparty oder die Tagung, die einfach mal anders, z.B. auf dem Wasser, stattfindet. Mit Kreativität und Aufgeschlossenheit gehst Du die Sache an und entwickelst unsere F&B-Produkte weiter. Als Küchenchef (m/w/d) stehst Du unserem Küchendirektor zur Seite. Du bist nicht nur dessen rechte Hand, sondern auch seine linke. ## Dein Profil - erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch - mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position - sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift - sehr gute Produktkenntnisse - Kosten- und Umsatzbewusstsein - Führungspersönlichkeit - Motivationsfähigkeit - Hands-on-Mentalität - kompetentes und verbindliches Auftreten - Teamfähigkeit - Aufgeschlossenheit Neuem gegenüber - Kreativität, Flexibilität, Innovativität ## Deine Bühne Geht nicht, gibt's nicht! Als Küchenchef wecken die Ideen und Vorstellungen unserer Gäste Deinen Ehrgeiz und Deine Kreativität- als Führungspersönlichkeit liebst Du es, diese auch an Deine Mitarbeitenden weiterzugeben. Deiner Kreativität lässt Du freien Lauf und bringst Deine einmaligen Geschmackskunstwerke mit Freude - gern auch persönlich - an den Gast. Zu Deinen weiteren Show-Einlagen in unseren 4 Restaurants gehören u. a. auch: - Unterstützung des Küchendirektors bei der Erfüllung seiner Aufgaben - Kontrolle und Einhaltung vorgegebener Abläufe und Qualitätsstandards - Erstellung und Kalkulation von Speisekarten, Menüs und Buffets in enger Zusammenarbeit mit dem Küchendirektor - Überwachung und Kontrolle des Wareneinsatzes - Kontrolle der Bestände und Auslösen von Bestellungen - monatliche Inventuren und deren Auswertungen - Lieferantenverhandlungen - Dienstplanerstellung - Mitarbeiterführung und -motivation - Mitarbeiterschulungen - Einweisung neuer MitarbeiterInnen / Azubis ## Überzeugt? Dann los! Unser Küchendirektor, Marc-André Uhlenbrock, freut sich auf Deine ausführlichen Bewerbungsunterlagen, inkl. Angabe Deiner Gehaltsvorstellungen! **Hotel Esplanade Resort & Spa** Seestraße 49 15526Bad Saarow+49 (0) 33 631 432-8702 +49 (0) 33 631 432-8710 (Fax) apply.job.25375192@hokifyjob.com [www.esplanade-resort.de](http://www.esplanade-resort.de/) ## Warum wir Dein neuer Arbeitgeber werden sollten! Bei uns erhältst Du viel mehr als nur einen Arbeitsplatz, ein nettes Team und Geld! Das glaubst Du nicht? Wir bieten Dir zusätzlich: - unbefristetes Arbeitsverhältnis - Betriebliches Gesundheitsmanagement und Gesundheitstage - Angebot der betrieblichen Altersvorsorge - arbeitgeberfinanzierte Gesundheitskarte - Pluxee Bonuscard - freie Nutzung unseres Fitness- und Schwimmbereiches - Möglichkeit einer Unterbringung (in vorheriger Absprache) - Schulungen und Weiterbildungen - 2 Übernachtungen im Haus pro Jahr für Mitarbeiter + Partner (In-House-Experience) - Cross-Trainings (intern und extern) - Urlaubsgeld - Mitarbeiter-Events - kostenfreie Parkmöglichkeiten - Mitarbeiterverpflegung - und vieles, vieles mehr!