Küchenleitung

Für unsere Kommissionierungsküche in der stationäre Altenhilfeeinrichtung Johannisheim sucht die Heiliggeistspitalstiftung eine neue Küchenleitung. In der Küche wird neben Frühstück und Abendessen das Mittagessen im sog. Sous-Vide-Verfahren aufbereitet. Ihre Aufgaben • Sie leiten das Küchenteam von zwölf, teilzeitbeschäftigten Mitarbeiter_innen und sind verantwortlich für die Speiseversorgung unserer ca. 200 Senioren der stationären Einrichtungen, • Sie sorgen mit Ihrem Team für eine ernährungsphysiologisch hochwertige und den zielgruppenorientierten Bedürfnissen angepasste Speiseversorgung nach Vorgaben der DGE • Sie verfügen über Kompetenzen und Erfahrungen in der Personalführung, Personalentwicklung sowie der Anleitung und Kontrolle • Sie arbeiten aktiv in der Küche mit, wobei der Schwerpunkt auf dem Speisemanagement (Erstellung der Speisepläne, Ausführen von Bestellungen, Warenannahme und Wareneingangskontrolle) liegt • Sie verantworten die Einhaltung der Hygienerichtlinien und der HACCP-Vorschriften Ihr Profil • Qualifikation zur Hauswirtschaftlichen Betriebsleitung, Hauswirtschaftsmeister_in oder eine abgeschlossene Ausbildung zum/zur Koch/Köchin mit einer Weiterbildung zum/zur Küchenmeister_in oder eine vergleichbare Qualifikation • Erfahrene Führungspersönlichkeit, mit sehr gutem Organisationsvermögen und guten EDV-Kenntnissen • Eine selbstständige, strukturierte und dienstleistungsorientierte Arbeitsweise zeichnet Sie aus • Ausgeprägte Fach- und Sozialkompetenz, Lernbereitschaft und Teamfähigkeit sowie eine gute kommunikative Fähigkeiten runden Ihr Profil ab Unsere Leistungen • Ein Aufgabengebiet mit einem hohen Maß an Eigenverantwortung • Gewährleistung einer strukturierten Einarbeitung • Ein unbefristetes Arbeitsverhältnis mit einer attraktiven Vergütung inkl. betrieblicher Altersvorsorge • Zahlreiche freiwillige Sonderleistungen z.B. Hansefit, Zuschuss zum Deutschlandticket • Unterstützung bei der Wohnungssuche Jetzt bewerben! Wir freuen uns auf Sie und Ihre Bewerbungsunterlagen bis zum 02.02.2025 per ... Stiftungsverwaltung Freiburg Fachbereich People and Culture Adelhauser Straße 33 79098 Freiburg Telefonische Auskünfte erteilt Ihnen gerne: Silke Merkel Fachbereichsleitung Altenhilfe Heiliggeistspitalstiftung Tel.: 0761/2108-310 / E-Mail: apply.job.25360587@hokifyjob.com