Fleischermeister / Metzgermeister – Produktionsleitung (m/w/d)

Die Eifelfleisch GmbH ist ein mittelständisches Familienunternehmen mit Sitz in Gerolstein, im Herzen der Vulkaneifel. Wir sind spezialisiert auf die Schlachtung und Zerlegung von Rindern und Schweinen, mit einem besonderen Fokus auf regional und ökologisch erzeugtes Fleisch. Unser Schlachtvieh stammt aus der Mittelgebirgsregion Eifel, und unsere Kunden sind Fleischwarenfabriken, Metzgereien sowie Supermärkte mit eigener Frischetheke. Als Unternehmen legen wir großen Wert auf die Herstellung sicherer und qualitativ hochwertiger Lebensmittel für anspruchsvolle Verbraucher. Unsere enge Verbundenheit zur Region und die Förderung der heimischen Landwirtschaft sind fest in unserer Unternehmenskultur verankert. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen engagierten **Fleischermeister / Metzgermeister – Produktionsleitung (m/w/d)** **Ihre Aufgaben:** - Verantwortung für die Zerlegung und Verpackung von Rinder- und Schweinehälften. - Steuerung, Überwachung und Optimierung der innerbetrieblichen Arbeitsprozesse. - Personalplanung und -führung für das Produktionsteam. - Sicherstellung der Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards. - Unterstützung bei der kontinuierlichen Verbesserung unserer Abläufe. **Ihr Profil:** - Abgeschlossene Ausbildung zum Fleischermeister / Metzgermeister (m/w/gn) oder vergleichbare Qualifikation. - Erfahrung in der Leitung von Produktionsprozessen, idealerweise in der Fleischverarbeitung. - Führungskompetenz und Kommunikationsstärke im Umgang mit Mitarbeitern. - Hohes Qualitätsbewusstsein und Kenntnisse in Hygienevorschriften. - Freude an der Arbeit in einem regional verwurzelten Unternehmen. **Wir bieten:** - Eine verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem familiären Arbeitsumfeld. - Einen sicheren Arbeitsplatz in einem zukunftsorientierten Unternehmen. - Möglichkeiten zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung. - Attraktive Vergütung und zusätzliche Sozialleistungen. - **Haben wir Ihr Interesse geweckt?** Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung! Bitte senden Sie Ihre Unterlagen an: Eifelfleisch GmbH Vulkanring 22 54568 Gerolstein apply.job.25299771@hokifyjob.comapply.job.25299771@hokifyjob.com