Spezialitätenkoch (m/w/d) - Koch / Köchin japanische Küche

Die Gate Gourmet ist als Teil der gategroup ein weltweit führender Anbieter von Airline Catering, Bordverkauf- und Hospitality-Produkten sowie Dienstleistungen. Basierend auf Innovation und fortschrittlicher Technologie bieten wir Passagieren qualitative kulinarische und Verkaufs-Angebote. Mit Hauptsitz in Zürich verfügt gategroup über das größte, umfassende Catering Netzwerk der Luftverkehrsbranche. Das Unternehmen bedient aus über 200 Standorten in über 60 Ländern auf allen Kontinenten jährlich mehr als 700 Millionen Passagiere. Weitere Informationen finden sich auf www.gategroup.com Aufgaben - Zubereitung von Nahrungsprodukten unterschiedlicher Art zu Teilfertig- und Fertigprodukten - Fokus liegt auf japanischer Küche zur Versorgung von Fluggästen von japanischen Fluggesellschaften - Bereitstellung dieser Produkte - Einhalten von Vorgaben wie Qualitäts-, Hygiene-, Arbeits- und Sicherheitsvorschriften/- Vorkehrungen und Gewichtsangaben - Anleitung und Unterweisung der zugeordneten Mitarbeiter sowie Kontrollen der Umsetzung - Mitarbeit bei der Personal- und Materialdisposition Personalzuordnung und Anwesenheitskontrolle - Überwachen der ordnungsgemäßen Aufbewahrung von Teilfertig- und Fertigprodukten unter Berücksichtigung der Verfallsdaten - Qualitätsprüfung bei allen ein- und ausgehenden Waren und Produkten - Mitwirkung bei Prozessoptimierungen - Beurteilung von Mitarbeitern und ggf. Koordination von Personalentwicklungsmaßnahmen Anforderung - Berufsausbildung als Koch / Spezialitätenkoch (m/w/d) und / oder Berufserfahrung Schwerpunkt japanische Küche - Einsatzbereitschaft, selbständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise - Erfahrung in der Zubereitung von landestypischen Speisen, da diese für Fluggäste nach Japan / Asien bereitgestellt werden - Sushi, Salate, Soßen, verschiedene Gerichte - Deutschkenntnisse / Englischkenntnisse - Bereitschaft zur Schichtarbeit - HACCP Kenntnisse bzw. der sicherere Umgang mit Lebensmitteln - Kenntnisse im Umgang mit modernen Küchengeräten wünschenswert - Einfühlungsvermögen, Fähigkeit zur Teamarbeit und Durchsetzungsvermögen - Koordinations- und Dispositionsvermögen - Einsatzbereitschaft, Belastbarkeit und Flexibilität Angebot Unsere Unternehmenskultur zeichnet sich durch Eigenverantwortung und Vertrauen aus. In einem international agierenden Konzern, bieten wir Ihnen ein hochprofessionelles Arbeitsumfeld. - Attraktive Arbeitszeiten - Weiterentwicklungsmöglichkeiten - Kantine - Jobticket / kostenloser Parkplatz - Arbeitsbekleidung inkl. Reinigung - Mitarbeiterrabatte bei Partnerunternehmen Werden Sie ein Teil unseres Teams! Wir freuen uns über Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen unter Angabe Ihrer Gehaltsvorstellung und des frühestmöglichen Eintrittstermins. Sende gerne Deine Bewerbung direkt per Mail an apply.job.25070104@hokifyjob.com Art der Stelle: Vollzeit, Festanstellung Arbeitszeit: Schichtmodell mit Zulagen