Koch in der Produktentwicklung (m/w/d)

# **Wir suchen zur Unterstützung für unser Team in Alzey eine/n Koch/Köchin in der Produktentwicklung (m/w/d) in Vollzeit:** ## Unsere Benefits: - flexible Arbeitszeiten - Homeoffice an 2 Tagen pro Woche - Vollverpflegung in der Kantine - Kostenlose Versorgung mit Wasser, Kaffee und Tee - 13. Monatsgehalt (aufgeteilt auf Urlaubs- und Weihnachtsgeld) - Urlaubsgeldzuschuss (600€) - flache Hierarchien und Duz-Kultur - kostenlose Parkplätze ### Ihre Aufgaben: - Vorbereiten / Zubereiten von Artikel, Komponenten und Menüs entsprechend der Vorgaben/Eckdaten der Produktentwickler bzw. den Vorgaben des Kunden - Einhalten von Vorgaben wie: Gewichtsangaben, Rezepturen, Arbeitsprozesse, Nährwerte, Budget, Qualitäts-, Hygiene-, Arbeits- und Sicherheitsvorschriften/ -vorkehrungen u.a. - Überwachung der ordnungsgemäßen Aufbewahrung von Artikel, Komponenten und Menüs unter Berücksichtigung der Verfallsdaten - Verantwortlich für Anrichteweise, Konsistenz, Geschmack und die Umsetzbarkeit in der Produktion - Anpassung und Optimierung der gekochten Stücklisten/Rezepturen - Durchführen und Dokumentation der sensorische Beurteilung - Durchführen von Bemusterungen und Betreuung von Meetings der Produktentwicklung - Vorbereiten und Unterstützung bei Kundenpräsentationen - Betreuung von Testserien und Reklamationen - Unterstützen des Verkaufsteams bei Vorbereitung und Durchführung von Präsentationen - Übernahme von internen Projekten, die Artikel oder den Kochprozess betreffen - Anleiten und Unterweisen der Beiköche/ -innen - Eigenverantwortliches Durchführen und Überwachen der Reinigung und Desinfektion der zugewiesenen Geräte und Technik - Einhaltung und Überwachung der geltenden Vorschriften und Richtlinien in Bezug auf Hygiene, Arbeitssicherheit und Qualitätsrichtlinien - Begleitendes Projektmanagement neuer Produktentwicklungs- und Beschaffungsinitiativen, um eine effiziente und rechtzeitige Erledigung von Aufgaben und den endgültigen Start von Projekten zu gewährleisten Übernahme von weiteren angemessenen Tätigkeiten gemäß Weisung der/ des Vorgesetzten. ### Voraussetzungen: - Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch - Mindestens 2 Jahre Berufserfahrung in der Hotellerie oder Gastronomie - Sehr gute Fachkenntnisse über Lebensmittel und deren Verarbeitungsmethoden - Kenntnisse in HACCP - Kreativität und Innovationsfähigkeit - Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, Englischkenntnisse von Vorteil - Gute Kenntnisse in MS Office, BaaN LN von Vorteil - Fähigkeit zu Teamarbeit, Durchsetzungsvermögen und Kommunikationsstärke - Koordinations- und Dispositionsvermögen, Lösungsorientierung - Selbstständige und eigenverantwortliche Arbeitsweise - Einsatzbereitschaft, Belastbarkeit und Flexibilität - Ausgeprägtes Zahlenverständnis und Analysefähigkeit - Bildschirmtauglichkeit - Führerschein und Autonutzung erforderlich - Reisen innerhalb Deutschlands bei Bedarf Bitte senden Sie Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen, unter Angabe Ihrer Gehaltsvorstellung, an die folgende E-Mailadresse: apply.job.24826271@hokifyjob.com