Küchenleitung (w/m/d)

Wir als Maritimes Kompetenzzentrum sind ein wichtiger Baustein auf dem Maritimen Campus in Elsfleth und als Bildungszentrum ein bedeutungsvoller Bestandteil in der maritimen Wirtschaft. Wir setzen uns intensiv im Bereich der beruflichen Aus- und Weiterbildung ein. Unser Bildungszentrum verfügt über 41 Internatszimmer für die Beherbergung von Auszubildenden und Lehrgangsteilnehmern und über eine Mensa mit der Möglichkeit einer Vollverpflegung. Für unsere hausinterne Mensa suchen wir zu sofort eine Küchenleitung (w/m/d) DAS ERWARTET SIE: ▪ Vollzeitstelle mit 40 Stunden pro Woche – Kernarbeitszeit von 05:30 – 14:00 Uhr, gelegentlich auch am Wochenende ▪ Koordination des gesamten Küchenbereichs zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs ▪ Dienstplan- und Urlaubsgestaltung für den Küchenbereich ▪ Menüs zusammenstellen, Wochenpläne erstellen ▪ Volle Verantwortung für den Wareneinsatz ▪ Bestellungen zusammentragen und kostenbewusst einkaufen ▪ Preisvergleiche einholen, Lieferantenmanagement ▪ Absprachen und Angebotserstellung bei Cateringanfragen ▪ Verantwortung über die gesetzten HACCP Hygiene-Standards für die Küche DAS ERWARTEN WIR VON IHNEN: ▪ Abgeschlossene Berufsausbildung (Koch/Köchin) ▪ Berufserfahrung ▪ Ausbildereignung (AEVO) oder auch Meisterbrief ▪ Fähigkeiten der Organisation, Koordination und motivierenden Teamführung ▪ Sicheres Auftreten und sprachliche Gewandtheit ▪ Fähigkeit Material, Geräte und Mitarbeiterressourcen optimal und kostensparend einzusetzen DAS BIETEN WIR IHNEN: ▪ Modernes und technisch sehr anspruchsvolles Ausbildungszentrum mit einer offenen Kommunikation und einem familiären Arbeitsklima ▪ Urlaubsanspruch in Höhe von 30 Tagen ▪ Weiterbildungsmöglichkeiten ▪ Möglichkeit auf ein Dienstrad ▪ Soziales und familienfreundliches Umfeld ▪ Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten, auch um nicht vorhandene Qualifikationen zu erlangen INTERESSIERT? Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung mit Angabe einer Gehaltsvorstellung. Bitte senden Sie diese an: Maritimes Kompetenzzentrum Elsfleth gGmbH Tobias Albert An der Weinkaje 1 26931 Elsfleth oder per E-Mail an: apply.job.24822187@hokifyjob.com Weitere Informationen über uns finden Sie auf unserer Homepage: www.marikom-elsfleth.de