Mitarbeiter/in in der Küche

Wir suchen ab sofort: Eine/n Mitarbeiter in der Küche, gern auch Queereinsteiger - 30 Std./Woche (eventuell auch mehr) - Arbeitszeit im Schichtdienst inkl. Wochenende und Feiertage bei einer 5-Tage-Arbeitswoche - Entlohnung in Anlehnung an DEHOGA Zu Ihren Aufgaben gehört: - Speisenzubereitung, -vorbereitung, -nachbereitung für Frühstück, Mittagessen und Abendessen - Speisenzubereitung von Sonderkostformen (Glutenfrei, Lactosefrei, vegetarisch etc.) - Kalkulation der eingesetzten Lebensmittel - Arbeiten nach Hygienebestimmungen mit Nachweisführung - Schichtleitung für Küche und Service mit folgenden Aufgaben: - Verantwortung für die pünktliche Bereitstellung von ausreichenden und schmackhaften Mahlzeiten - Arbeitszuweisung, Einteilung und Kontrolle der jeweiligen Mitarbeiter in der Schicht - Verantwortlichkeit für Sauberkeit und Ordnung im gesamten Küchenbereich, ggf. Durchführung oder Anordnung entsprechender Maßnahmen - Auf- und Abschließen der Arbeitsräume vor bzw. nach der Schicht und Sichtkontrolle aller Räume des Haupthauses (Licht, Kerzen, Fenster, Heizung, Müll) - Ansprechpartner für Probleme, Wünsche, Informationen von Gästen und von Mitarbeitern - Weitergabe wichtiger Informationen an die Hauswirtschaftsleitung bzw. Geschäftsführung (besondere Vorkommnisse, Krankheit von Mitarbeitern, Beschwerden) - Warenanlieferung: Entgegennahme, Kontrolle, Einsortieren in Kühlhaus, Tiefkühler und Lager - Einkauf von Lebensmitteln - Warenkontrolle in Bezug auf MHD Die Bildungs- und Ferienstätte Eichsfeld ist eine staatlich anerkannte Einrichtung und beherbergt eine Heimvolkshochschule für Erwachsenenbildung sowie eine Familienferienstätte für gemeinnützige Familienerholung. Für die Kunden beider Zielgruppen gilt eine sogenannte „internatsmäßige Unterbringung“ mit Halb- oder Vollpension. Die Arbeitsfelder der Einrichtung gliedern sich auf in a) einen Verwaltungs- und Pädagogik-Bereich sowie b) die Hauswirtschaft und Haustechnik mit den Teilbereichen Küchen, Service, Raumpflege und Textilpflege. Landvolkshochschule Eichsfeld e.V. Bildungs- und Ferienstätte Eichsfeld Eichenweg 2 37318 Uder Telefon: 036083/542271 apply.job.24819295@hokifyjob.com www.bfs-eichsfeld.de