Über den Job:
Über uns LAS Recruitment ist die Personalberatung für Recruiting und
Active Sourcing. Wir sind die Spezialisten für die Suche und
Ansprache von hochqualifizierten Fach- und Führungskräften und
unterstützen Unternehmen bei der erfolgreichen Besetzung der
Vakanzen. Für den Standort in Wuppertal suchen wir als
Recruiting-Partner für unseren Kunden einen: Manager
Betriebsrestaurant (m/w/d) Das Unternehmen: Das Unternehmen hat seinen
Hauptstandort in Wuppertal. Mit einer starken Marktposition und einem
breiten Netzwerk sowohl in Deutschland als auch international legt das
Unternehmen großen Wert auf Service, Nachhaltigkeit und Innovation,
um den Bedürfnissen seiner Kunden gerecht zu werden. Aufgaben Du bist
(mit) verantwortlich für die Koordination und Organisation des
gesamten Küchenablaufs mit den dazugehörigen
betriebswirtschaftlichen Kennzahlen und führst selbstständig den
fachlichen und kaufmännischen Bereich eines Betriebsrestaurants Du
agierst im Tagesgeschäft als direkte Ansprechperson für alle
Kollegen, Gäste sowie Lieferanten und sorgst gemeinsam mit dem Team
jederzeit für eine Wohlfühlatmosphäre Neben der Planung des
Einkaufes, kontrollierst Du den Wareneinsatz und übernimmst die
Lagerung, führst Mengen- und Qualitätskontrollen bei Anlieferung der
bestellten Ware durch die Preiskalkulation sowie die
Betriebsabrechnung gehören auch zu Deinen Aufgaben. Du unterstützt
die Köche bei der Erstellung von Menüs und Speiseplänen unter
Berücksichtigung von saisonalen Angeboten, Gästewünschen und
Budgetvorgaben Du sorgst für die Einhaltung der Hygiene-,
QM-Vorschriften und führst die Kontrollen gemäß dem HACCP-Konzept
aus. Hierzu gehört auch die Durchführung von regelmäßigen
Inventuren Während des Tagesgeschäfts übernimmt Du die Planung und
Durchführung von Cateringaufträgen und Events Profil Du bist gern
Gastgeber:in und überzeugst mit Deinem gepflegten und freundlichen
Auftreten Ein respektvoller und herzlicher Umgang mit den Kollegen,
Gästen und Lieferanten ist für Dich selbstverständlich Du
analysierst betriebswirtschaftliche Zusammenhänge, leitest
entsprechende Maßnahmen ab und setzt diese erfolgreich um Mit Deinem
Organisationstalent stellst Du Dich den täglichen operativen und
kaufmännischen Herausforderungen Fachliches Know-how oder
idealerweise besitzt Du einige Jahre Berufserfahrung in einer
vergleichbaren Position und hast bereits Führungserfahrung Du kannst
gut mit Zahlen umgehen und hast ein ausgeprägtes Kostenbewusstsein
Das Erstellen von Kalkulationen z.B. zur Ermittlung des optimalen
Wareneinsatzes ist fester Bestandteil Deiner täglichen Arbeit Das
Erledigen von administrativen Aufgaben fällt Dir genau so leicht, wie
die operative Mitarbeit im Küchenteam Begeisterung für eine
ausgezeichnete Servicequalität und die Zufriedenheit der
Kollegen/-innen, aber auch Mitglieder und Lieferanten sind für Dich
das A & O Ein sicheres Auftreten sowie ein positives Erscheinungsbild
runden Deine Persönlichkeit ab Wir bieten Geregelte Arbeitszeiten in
der Zeit von Montag bis Freitag zwischen 6:00 Uhr und 14:30 Uhr inkl.
Brücken- und Schließtage sowie Betriebsferien Eine moderne
Arbeitsumgebung mit der Möglichkeit sich selbst zu verwirklichen
Freie Gestaltung des Speiseplans Freie Wahl von Lieferanten / Einkauf
von Lebensmitteln unter Berücksichtigung des Qualitätsanspruchs und
Budgetvorgabe Stellv. Leitung des gesamten Küchenteams Die
betriebswirtschaftliche Führung der Küche Ein offenes Unternehmen
mit gelebter Mitmachkultur, gegenseitigem Respekt, Wertschätzung und
regelmäßigen Feedbackgesprächen Kontakt Ist ihr Interesse an der
Stelle geweckt? Dann zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren und
bewerben Sie sich! Ansprechpartner: Katja Jungmann Tel.: 02335-9754125
Email: apply.job.24459679@hokifyjob.com
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