Stellvertrender Restaurantleiter (w/m/d)
HOTEL SCHUMANN GmbH & Co. KG
- Bautzener Straße, 02681 Schirgiswalde-Kirschau
Über den Job:
STELLVERTRETENDER RESTAURANTLEITER (M/W/D) mit Verantwortung für das GOURMETRESTAURANT JUWEL (1 Michelin Stern)
Seit 2016 ziert ein Michelin Stern unser Gourmetrestaurant JUWEL.
Jetzt ist das ausgesprochene Ziel, einen Zweiten zu erkämpfen und wir möchten, dass du uns auf dieser Reise begleitest.
Ideen, Verbesserungen, Austauschen von Meinungen sind unheimlich gern gesehen und bringen uns gemeinsam Schritt für Schritt weiter.
Unter Restaurantleiter Patrick Grunewald wird dir die Hauptverantwortung für das Leiten des JUWEL's übertragen und du wirst maßgeblich an unserem gemeinsamen Weg beteiligt sein. In seiner Abwesenheit bist Du hauptverantwortlich für die komplette Service Crew.
Klingt das gut? Dann freuen wir uns darauf, von dir zu hören!
Deine Hauptaufgaben:
Gästebetreuung, Platzierung und Begrüßung
mit kompromissloser Qualitätsbegeisterung den Gästen im Gourmetrestaurant JUWEL einen unvergesslichen Aufenthalt gestalten
„Du übernimmst die Verantwortung, Überwachung und Koordination für den gesamten Serviceablauf auf gleichbleibend hohem Niveau für das Gourmetrestaurant JUWEL zur Gewährleistung des reibungslosen Serviceerlebnis der Gäste
professioneller Service am Tisch des Gastes inkl. Weinservice sowie Empfehlungen aussprechen
Kassenführung und Abrechnung
Umgang mit qualitativ hochwertigen Getränken und Lebensmitteln
Deine weiteren Aufgaben unter Restaurantleiter Patrick Grunewald:
Verantwortung stellvertretend für den übergeordneten Abteilungsleiter (m/w/d) in dessen Abwesenheit (z.B. Urlaubsvertretung)
Führen und Motivation der Mitarbeiter
Einteilung der Mitarbeiter für verschiedene Arbeiten, abhängig vom Geschäftsaufkommen und unter der Berücksichtigung der Schichtpläne
Durchführung sonstiger anfallender Arbeiten im Tagesgeschäft
Mitwirkung bei hausinternen Veranstaltungen
Einhaltung der Servicestandards und Hygienebestimmungen kontrollieren
Sie fühlen sich angesprochen?
Dann senden Sie uns bitte Ihre Bewerbung – möglichst online – unter Angabe Ihrem frühestmöglichen Eintrittsdatum bzw. Ihrer aktuellen Kündigungsfrist an folgende Adresse:
z.H. Nora Lindgrön
Bautzener Straße 74
02681 Schirgiswalde-Kirschau
Email: apply.job.24449802@hokifyjob.com
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