Manager Betriebsrestaurant (m/w/d)

Über uns LAS Recruitment ist die Personalberatung für Recruiting und

Active Sourcing. Wir sind die Spezialisten für die Suche und

Ansprache von hochqualifizierten Fach- und Führungskräften und

unterstützen Unternehmen bei der erfolgreichen Besetzung der

Vakanzen. Für den Standort in Wuppertal suchen wir als

Recruiting-Partner für unseren Kunden einen: Manager

Betriebsrestaurant (m/w/d) Das Unternehmen: Das Unternehmen hat seinen

Hauptstandort in Wuppertal. Mit einer starken Marktposition und einem

breiten Netzwerk sowohl in Deutschland als auch international legt das

Unternehmen großen Wert auf Service, Nachhaltigkeit und Innovation,

um den Bedürfnissen seiner Kunden gerecht zu werden. Aufgaben Du bist

(mit) verantwortlich für die Koordination und Organisation des

gesamten Küchenablaufs mit den dazugehörigen

betriebswirtschaftlichen Kennzahlen und führst selbstständig den

fachlichen und kaufmännischen Bereich eines Betriebsrestaurants Du

agierst im Tagesgeschäft als direkte Ansprechperson für alle

Kollegen, Gäste sowie Lieferanten und sorgst gemeinsam mit dem Team

jederzeit für eine Wohlfühlatmosphäre Neben der Planung des

Einkaufes, kontrollierst Du den Wareneinsatz und übernimmst die

Lagerung, führst Mengen- und Qualitätskontrollen bei Anlieferung der

bestellten Ware durch die Preiskalkulation sowie die

Betriebsabrechnung gehören auch zu Deinen Aufgaben. Du unterstützt

die Köche bei der Erstellung von Menüs und Speiseplänen unter

Berücksichtigung von saisonalen Angeboten, Gästewünschen und

Budgetvorgaben Du sorgst für die Einhaltung der Hygiene-,

QM-Vorschriften und führst die Kontrollen gemäß dem HACCP-Konzept

aus. Hierzu gehört auch die Durchführung von regelmäßigen

Inventuren Während des Tagesgeschäfts übernimmt Du die Planung und

Durchführung von Cateringaufträgen und Events Profil Du bist gern

Gastgeber:in und überzeugst mit Deinem gepflegten und freundlichen

Auftreten Ein respektvoller und herzlicher Umgang mit den Kollegen,

Gästen und Lieferanten ist für Dich selbstverständlich Du

analysierst betriebswirtschaftliche Zusammenhänge, leitest

entsprechende Maßnahmen ab und setzt diese erfolgreich um Mit Deinem

Organisationstalent stellst Du Dich den täglichen operativen und

kaufmännischen Herausforderungen Fachliches Know-how oder

idealerweise besitzt Du einige Jahre Berufserfahrung in einer

vergleichbaren Position und hast bereits Führungserfahrung Du kannst

gut mit Zahlen umgehen und hast ein ausgeprägtes Kostenbewusstsein

Das Erstellen von Kalkulationen z.B. zur Ermittlung des optimalen

Wareneinsatzes ist fester Bestandteil Deiner täglichen Arbeit Das

Erledigen von administrativen Aufgaben fällt Dir genau so leicht, wie

die operative Mitarbeit im Küchenteam Begeisterung für eine

ausgezeichnete Servicequalität und die Zufriedenheit der

Kollegen/-innen, aber auch Mitglieder und Lieferanten sind für Dich

das A & O Ein sicheres Auftreten sowie ein positives Erscheinungsbild

runden Deine Persönlichkeit ab Wir bieten Geregelte Arbeitszeiten in

der Zeit von Montag bis Freitag zwischen 6:00 Uhr und 14:30 Uhr inkl.

Brücken- und Schließtage sowie Betriebsferien Eine moderne

Arbeitsumgebung mit der Möglichkeit sich selbst zu verwirklichen

Freie Gestaltung des Speiseplans Freie Wahl von Lieferanten / Einkauf

von Lebensmitteln unter Berücksichtigung des Qualitätsanspruchs und

Budgetvorgabe Stellv. Leitung des gesamten Küchenteams Die

betriebswirtschaftliche Führung der Küche Ein offenes Unternehmen

mit gelebter Mitmachkultur, gegenseitigem Respekt, Wertschätzung und

regelmäßigen Feedbackgesprächen Kontakt Ist ihr Interesse an der

Stelle geweckt? Dann zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren und

bewerben Sie sich! Ansprechpartner: Katja Jungmann Tel.: 02335-9754125

Email: apply.job.24159861@hokifyjob.com