Küchenleitung (m/w/d)

Wir sind die Unsichtbaren...

Stellen Sie sich vor: SIE als Teammitglied bei der UDO GmbH - dem Full-Service-Dienstleister des Universitätsklinikums Tübingen!

Kommen Sie ins Team Catering!

Küchenleitung (m/w/d)

Stellennummer 99158 in DE-Tübingen [72072] (Zentralküche Weilheim) - Vollzeit

Bei uns haben Sie systemrelevante Aufgaben:

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Sie sind verantwortlich für die Gestaltung des Organisationsbereiches in Abstimmung mit der Bereichsleitung der Zentralküche. Dabei müssen Sie Rechtssicherheit, finanzielle Mittel, sicherheitstechnische Vorschriften und Hygienevorgaben beachten

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Sie leiten Fach- und Hilfspersonal an und gewährleisten dabei die Einhaltung von Arbeitssicherheits-, Hygienevorschriften und gesetzlichen Bestimmungen und fördern ein gutes Betriebsklima

• Sie leiten und fördern das Team aktiv, indem Sie Schulungen und Unterweisungen durchführen und die kontinuierliche Entwicklung der Mitarbeiter sicherstellen

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Sie stellen die Einhaltung aller Hygienestandards gemäß den Vorgaben sicher

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Sie sorgen dafür, dass die korrekten Mengen gemäß den Rezepturen und Vorgaben vorbereitet und produziert werden

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Sie entwickeln den Bereich stetig weiter und können die Zukunft mitgestalten

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Sie überwachen die Bandportionierung in Bezug auf Mengen, Kalibrierungen sowie mögliche Nachproduktionen und koordinieren den Einsatz des Personals

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Sie bereiten Speisen zu und erstellen Rezepturen unter Berücksichtigung des Wareneinsatzplanes, der Budgetvorgaben sowie der aktuellen Food- und Ernährungstrends

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Sie arbeiten mit den Personaldisponenten bei der Gestaltung von Dienst- und Urlaubsplänen zusammen

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Sie unterstützen bei der Erstellung von Budgets und bereiten Daten für den Monatsabschluss auf

So überzeugen Sie uns:

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Mit einer abgeschlossenen Ausbildung als Koch und idealerweise einem betriebswirtschaftlichem Abschluss oder einer ähnlichen Qualifikation haben Sie eine perfekte Grundlage für diese Position

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Sie verfügen über Berufserfahrung in einer ähnlichen Position

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Zusätzliche Qualifikationen in Lebensmittelhygiene sind wünschenswert

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Konnten Sie bereits Führungserfahrung sammeln? Perfekt!

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Sie haben Erfahrung im Lagermanagement, Bestellwesen und in der Warenwirtschaft

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Sie beherrschen Deutsch in Wort und Schrift

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Sie kennen sich mit Kalkulation und Kostenrechnung aus

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Sie sind sicher im Umgang mit EDV-Programmen, insbesondere Microsoft Office

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Sie haben Erfahrung in der Personalführung, der Urlaubsplanung und der Dienstplangestaltung

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Unternehmerisches und strategisches Denken sowie Handeln gehören zu Ihren Stärken

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Ihre Arbeitsweise ist zielführend, ergebnis- und lösungsorientiert

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Ihre Fähigkeit, auf Kosten und Qualität zu achten, ist in dieser Position besonders wichtig und wird von uns geschätzt

• Sie sind eine fordernde Führungspersönlichkeit mit Gespür für Ihre Mitarbeitenden

...Sehen Sie uns jetzt?!

Aufgabe:

• Vielfältige Tätigkeit: Bei uns ist immer was los – Langeweile? Gibt’s nicht!
• Arbeit mit Sinn: Sie arbeiten jeden Tag in einem systemrelevanten Umfeld

Team & Gesundheit:

• Gemeinschaft: Wir sind mehr als ein Team – wir sind eine starke Community, die zusammenhält und voneinander lernt
• Unternehmenskultur: Offenheit, Inklusion und Diversität sind uns wichtig. Ihre Ideen zählen und wir feiern gerne gemeinsam die Erfolge
• Umweltfreundlich unterwegs: Bei uns erhalten Sie Rabattmöglichkeiten zum Erwerb von E-Bikes
• Fit bleiben: Wir unterstützen Firmenfitness mit dem Partner MC Shape

Bezahlung und Arbeitszeit:

• Familie und Beruf: Wir bieten Ihnen geregelte Arbeitszeiten und flexible Arbeitszeitmodelle
• Sicherer Job: Ihre Arbeit bei uns ist langfristig und sicher
• Anerkennung: Ihr Beitrag ist wertvoll und wird angemessen honoriert

Mobilität und weitere Benefits:

• Perfekt vorbereitet: Wir stellen Ihnen kostenfreie Arbeitskleidung zur Verfügung
• Verpflegung: Bei uns erhalten Sie ein nicht endendes Kontingent an Kaffee, Tee und Kaltgetränken. Sie können täglich frisches Essen in der Betriebskantine genießen
• Mitarbeitervergünstigungen: Sie erhalten Rabattmöglichkeiten beim Ticket für die öffentlichen Verkehrsmittel und exklusive Vergünstigungen bei ausgewählten Partnern
• Entspannt zur Arbeit: Bei uns haben Sie kostenlose Parkmöglichkeiten

Inklusion wird bei uns großgeschrieben: Wir freuen uns besonders über Bewerbungen von Schwerbehinderten und Menschen mit Gleichstellung.

U.D.O. GmbH

Personalabteilung

Alte Landstraße 54

D-72072 Tübingen

apply.job.21668795@hokifyjob.com

www.udo-tuebingen.de