Küchenleitung (w/m/d) Lohr am Main

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine

Küchenleitung (w/m/d)

Vollzeit | unbefristet | Lohr a.Main

Ihr Aufgabenbereich

• Selbständige und eigenverantwortliche Führung des übertragenen Zuständigkeitsbereichs
• Bedarfsgerechte, flexible und wirtschaftliche Dienstplangestaltung
• Erstellung von Speiseplänen unter Beachtung ernährungswissenschaftlicher Erkenntnisse
• Lebensmitteleinkauf nach festgelegten Standards
• Leitung, Organisation und Koordination des gesamten Küchenteams
• Verantwortliche Planung, Durchführung und Überwachung der Speisenherstellung inkl. Qualitätskontrolle
• Verantwortung für die Qualitätssicherheit und Qualitätsentwicklung der eingesetzten Methoden
• Überwachung der wirtschaftlichen Verwendung von Ge- und Verbrauchsgüter

Das bringen Sie mit

• Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch/zur Köchin
• Mehrjährige Erfahrung im Bereich Großküche, Krankenhaus- und Seniorenverpflegung, gerne auch mit Erfahrung aus dem Hotel- und Gaststättenbereich
• Ausbilderschein oder Meisterbrief
• Nachweis der Hygienekenntnisse nach § 43, fundierte Fachkenntnisse in HACCP und Allergenmanagement sowie idealerweise Nachweis einer abgeschlossenen Diätschulung
• Sicherer Umgang mit allen gängigen Softwareanwendungen
• Soziale Kompetenz, Führungserfahrung und Einfühlungsvermögen
• Hohes Maß an Serviceorientierung
• Zuverlässigkeit und Flexibilität

Schwerbehinderte und diesen gleichgestellte Bewerber/-innen werden nach Maßgabe des SGB IX bei gleicher Qualifikation und Eignung besonders berücksichtigt.

Das Unternehmen

Wir, das Klinikum Main-Spessart, sind mit über 1.000 Mitarbeitern einer der größten Arbeitgeber in der Region Main-Spessart. Unsere Einrichtungen befinden sich an den Standorten Lohr a.Main, Marktheidenfeld und Gemünden. Als leistungsstarkes Krankenhaus der Akut-, Grund- und Regelversorgung mit zentraler Notaufnahme und als akademisches Lehrkrankenhaus der Universität Würzburg bieten wir ein breites Spektrum moderner Hochleistungsmedizin auf dem aktuellen Stand der Wissenschaft. Unser Bildungszentrum für Pflegeberufe, ein geriatrisches Zentrum sowie zwei Senioreneinrichtungen runden unser Angebot ab. Da wir uns stetig weiterentwickeln und unseren Patienten immer die beste Versorgung anbieten wollen, ist der Umzug in den Neubau eines hochmodernen, innovativen Krankenhauses, mit dem Standort Lohr a.Main, 2027 geplant.

Bewerbung per E-Mail:

Ihre Bewerbung per E-Mail senden Sie bitte an:

apply.job.21418821@hokifyjob.comapply.job.21418821@hokifyjob.com