Küchenchef (m/w/d)

Küchenchef in Vollzeit

Die Hamburgerei Regensburg sucht eine/n Küchenchef !

Wir bieten einen unbefristeten Arbeitsvertrag, eine leistungsgerechte Bezahlung, Überstundenvergütung, sowie spannende Bonusmodelle.

Die Hamburgerei sind gehobene Burger-Restaurants im Herzen von München, Augsburg, Ingolstadt und Kempten. In unseren Filialen bereiten wir alle unsere Burgerkreationen und andere Speisen frisch zu. Unser Fokus liegt dabei auf hoher Qualität und regionalen Zutaten.

AUFGABEN

• Vorbereitung und Zubereitung der Speisen

• Mise-en-place Management

• Bei Bedarf sowie nach Absprache Einsätze bei Catering und Festivals

• Umsetzen der hohen Dienstleistungs- ,Qualitäts- und Hygieneansprüche

• Führung und Motivation des gesamten Küchenpersonals

• Operative Einsatzplanung und Dienstplanerstellung für das Küchenpersonal

• Durchführungen von Schulungen, Trainings, Coachings und Einarbeitung

• Bestellung von Küchen- und Food-Artikeln

• Warenannahme/-kontrolle, Lieferscheinkontrolle, Einlagerung

• Durchführung der Inventur, Reklamationsmanagement

• Beachtung von Zielvorgaben beim Wareneinsatz

• Anpassen und Führen des Rezeptbuches

• Verantwortung für die Küchenräumlichkeiten, Anlagen und Küchengeräten

• Führung/Aktualisierung des HACCP-Ordners

• Administrative Aufgaben

VORAUSSETZUNGEN

• Flexibilität und Einsatzbereitschaft

• Organisationstalent und kompetente Umsetzung von neuen Anforderungen

• Wirtschaftliches Denken und Handeln

• Langfristiges Engagement

• Gepflegtes Erscheinungsbild

• Sehr gute Deutschkenntnisse

• Eigeninitiative

Deine Bewerbung mit Lebenslauf schickst Du bitte an: apply.job.21349201@hokifyjob.com (m/w/d)