Ausbildung zum Bäcker (m/w/d)

ÜBER DIE STELLE

Wir bilden in unserer Heidelberger Backstube aus und freuen uns darauf, uns gemeinsam mit Euch weiterzuentwickeln!

DAS SIND DEINE AUFGABEN

• Assistieren und eigenständiges Herstellen unserer Bioland-zertifizierten Backwaren
• Sicherstellen unserer Qualitätsstandards
• Einhaltung der betrieblichen Hygienemaßnahmen und gesetzlichen Vorschriften
• Erledigen von Reinigungsaufgaben in der Backstube
• fachgerechter Umgang mit Rohstoffen aus ausschließlich biologischem Anbau sowie deren Lagerung

DAS WIRST DU LERNEN

• Wie eine zeitgenössische Bio-Bäckerei mit Handwerkstradition arbeitet
• Woraus Brote, Brötchen und feine Backwaren bestehen und wie Du sie selbst hergestellt kannst
• Was perfekte Backwaren auszeichnet
• Wie Du Rohstoffe ideal lagerst und verarbeitest
• Alles Bäckerfachwissen von A wie Ausbund über K wie Krume und Kruste bis Z wie Zuckerstoffe
• Wie Handarbeit und moderne Bäckereinmaschinen sich ideal ergänzen
• Wie Du Hygiene und Ordnung  groß schreibst

All das lernst Du über drei Jahre Ausbildungsdauer hinweg abwechselnd bei uns und in der Berufsschule.

DAS BRINGST DU MIT

• Erfolgreicher Schulabschluss
• Leidenschaft für eine neue Backtradition, die authentisches Handwerk und Nachhaltigkeit vereint
• Ein ausgeprägtes Interesse, mehr über das Backhandwerk zu lernen
• Handwerkliches Geschick und Sinn für Ästhetik
• Eine sorgfältige, zuverlässige und eigenverantwortliche Arbeitsweise gepaart mit hoher Teamfähigkeit
• Bewusstsein für Ordnung und Sauberkeit
• Ein hohes Maß an Motivation und Engagement
• Flexibilität und körperliche Belastbarkeit

WIR BIETEN DIR DAFÜR

• Eine abwechslungsreiche, interessante Ausbildungsstätte im Herzen Heidelbergs als Teil eines deutschlandweiten Unternehmens mit familiärer Atmosphäre
• Zeitgemäße, nachhaltige Unternehmenswerte
• Zukunftsperspektive – wir bilden mit dem Ziel aus, Dich zu übernehmen
• Intensive Einarbeitung und Unterstützung während Deiner Arbeit
• Kostenlose Mitarbeiterverpflegung und Mitarbeiterrabatt
• Planungssicherheit durch verbindliche Dienstpläne und eine 5-Tage-Woche
• Ein sehr gutes Ausbildungsgehalt
• Sehr gute Entwicklungsmöglichkeiten und Mitgestaltungsspielraum in einem hoch motivierten und kollegialen Team
• Zuschuss für Dein Deutschlandticket
• Das beste Brot der Stadt!