Sous Chef / Stellvertretender Küchenchef (m/w/x) für Heimatküche im Nikolaiviertel

UNTERNEHMENSBESCHREIBUNG

Fischer & Lustig - Geschmack der Heimat. Ein einzigartig schönes Restaurant an einem historischen Ort.

Eine modern inspirierte und handwerklich anspruchsvolle Küche, in der konsequent regional, mit einer Prise Augenzwinkern gekocht wird. Besondere Delikatessen, die mit einem unaufgeregten, freundlichen Service verfeinert werden.

STELLENBESCHREIBUNG

• Vertretung des Küchenchefs
• Organisation der täglichen Abläufe in der Küche
• Dienst- und Urlaubspläne erstellen
• Führen der Mitarbeiter:innen
• Bestandsaufnahme & Einkauf von Lebensmitteln
• Erstellen der Speise- und Bankettkarte mit Kalkulation
• Einhaltung von Sauberkeit und Hygiene am Arbeitsplatz (HACCP)
• Zusammenarbeit mit der Serviceabteilung

QUALIFIKATIONEN

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin oder vergleichbare Qualifikationen
• Erste Führungserfahrungen
• Betriebswirtschaftliches und unternehmerisches Denken
• Aufgeschlossenes und freundliches Auftreten
• Organisationstalent
• Gute Kommunikationsfähigkeit
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift

Wir benötigen kein Anschreiben: Einfach mit wenigen Klicks bewerben.

ZUSÄTZLICHE INFORMATIONEN

• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Anstellung in Vollzeit
• Die Möglichkeit ein einzigartiges Restaurant mit uns zu gestalten und gemeinsam zu wachsen
• Faire Entlohnung + wöchentliches Trinkgeld
• Food & Drinks @ work
• Kochen auf hohem Niveau
• Motiviertes & freundliches Team
• Abwechslungsreiches und verantwortungsvolles Tätigkeitsfeld
• Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Gute Verkehrsanbindung