Konditormeister/in (m/w/d)

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

🍫 ÜBER UNS

ELI Pralinen ist eine handgemachte vegane Pralinen-

Manufaktur am Kaiserstuhl in Südbaden.

Gegründet von Eli Seger, Konditorin mit Hintergrund

im 3-Sterne-Restaurant Aqua. Wir fertigen die

feinsten veganen Pralinen Deutschlands — mit echtem

Handwerk, hohem Anspruch und Liebe zum Detail.

Wir wachsen stark und suchen eine zweite hand-

werkliche Säule auf höchstem Niveau: eine Konditor-

meisterin oder einen Konditormeister, die mit Eli

gemeinsam die Manufaktur aufs nächste Level bringt.

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

⚡ DEINE ROLLE

Du übernimmst Verantwortung für die operative

Produktion und arbeitest direkt an Eli's Seite —

auf Augenhöhe, mit echtem Gestaltungsraum.

Du bist der handwerkliche Anker für unser Team,

sicherst Qualität auf Sterne-Niveau und entwickelst

mit Eli zusammen unser Sortiment weiter.

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

AUFGABEN

• Operative Leitung der Pralinen-Produktion auf

höchstem handwerklichen Niveau

• Sortiments- und Rezeptur-Entwicklung mit Eli

• Anleitung und Weiterbildung von Konditor-Gesellen

und Quereinsteigern

• Verantwortung für gleichbleibend hohe Qualität

und Hygienestandards

• Optimierung von Produktionsprozessen in einer

wachsenden Manufaktur

• Vertretung Eli's in operativen Themen

• Mitwirkung an strategischen Entscheidungen rund

um Produkt, Sortiment und Manufaktur-Aufbau

QUALIFIKATION

• Konditormeister/in mit abgeschlossener Meister-

prüfung

• Mehrjährige Berufserfahrung in einer Premium-

Konditorei, Manufaktur oder Sterne-Gastronomie

• Sicher in Couverture-Verarbeitung, Temperierung,

Ganache und Pralinen-Techniken auf höchstem Niveau

• Führungs- oder Anleitungserfahrung — du kannst

Wissen weitergeben und Menschen entwickeln

• Hoher Qualitätsanspruch an dich und dein Handwerk

• Eigenständige, strukturierte und vorausschauende

Arbeitsweise

• Echte Macher-Mentalität — du wartest nicht auf

Anweisungen, sondern siehst, was zu tun ist

• Lust, ELI Pralinen mit eigenen Ideen voranzubringen

• Perfekte Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

• Bereitschaft zum Umzug nach Ihringen / Freiburg /

Kaiserstuhl, falls nicht in der Nähe

BENEFITS

• Überdurchschnittliches Meistergehalt ab dem

ersten Monat

• Mo–Fr 7:00 bis 15:00 Uhr — keine Wochenenden,

keine Schichten, keine Feiertage

• Überstunden bekommst du als Freizeit zurück

• Echte Gestaltungsfreiheit — du baust die

Produktion mit auf

• Augenhöhe mit Eli — gemeinsame Sortiments- und

Produktentwicklung

• Hochwertiges Equipment in einer hellen, gut

ausgestatteten Manufaktur

• Wachsen mit der Marke — echte Karriere-Perspektive

in einer Manufaktur mit großen Zielen

• Standort Kaiserstuhl — 25 Min von Freiburg,

Schwarzwald und Elsass in der Nähe

📩 SO BEWIRBST DU DICH

Bewirb dich formlos mit:

• Kurzem Anschreiben (warum gerade ELI?)

• Lebenslauf mit Stationen und Erfahrung

• Optional: Beispiele deiner Arbeit (Fotos)

Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen.

Schoki Grüße

Eli