Culinary & Operations Manager (m/w/d) - Betriebsgastronomie I Bodensee-Oberschwaben

Erfolgreicher Foodservice-Dienstleister sucht eine versierte Fach- und Führungskraft, die eine anspruchsvolle Betriebsgastronomie operativ „managt“, kulinarisch weiterentwickelt und damit Verantwortung für eine umfassende Gäste- und Kundenzufriedenheit sowie den operativen Erfolg übernimmt. Mit Ihrem eingespielten starken Küchen- und Service-Team begeistern Sie täglich aufs Neue Ihre Gäste im Mitarbeiterrestaurant sowie im Konferenz- und Veranstaltungsbereich.

Segment: Arbeitsplatzgastronomie (Mitarbeiterrestaurant, Kaffeebar, Konferenzservice, Events etc.)

Arbeitsort: Raum Friedrichshafen-Ravensburg

Arbeitszeit: Vollzeit (Mo-Fr, 5-Tage-Woche, freie Wochenenden und freie Feiertage)

AUFGABEN

Was auf Sie zukommt…

• Operative Steuerung des gesamten Gastro-Betriebes (Mitarbeiterrestaurant mit täglich > 1.000 Essen I Automatenverpflegung I Kaffeebar I Catering für Konferenzen, Tagungen und Sonderveranstaltungen etc)
• Sicherstellung reibungsloser und effizienter Betriebsabläufe (Küche, Service) unter Wahrung der Qualitäts-, Hygiene-, Arbeitssicherheits- und Unternehmensstandards - Ihre operative Führungs-Crew unterstützt Sie dabei
• Sie sind „Treiber“* für die Entwicklung und Umsetzung von neuen Ideen, kreativen Kulinarik-Konzepten und angesagten F&B-Trends - stets in Zusammenarbeit mit Ihrem Team
• Verantwortung für Kulinarik & Service, Planung, Koordination und Durchführung von Veranstaltungen
• Führung und Coaching des gesamten Küchen- und Service-Teams - Personal-auswahl, Einarbeitung, Trainings und Schulungen etc.
• Persönliche Kontaktpflege zu Gästen und Kundenansprechpartnern* vor Ort
• Sicherstellung des operativen Erfolgs und einer umfassenden Kunden- und Gästezufriedenheit

QUALIFIKATION

Was Sie mitbringen…

• Berufsausbildung zum Koch* mit tollen handwerklichen Fertigkeiten, Zusatzqualifikation als Küchenmeister*, Hotelbetriebswirt*, Fachwirt* im Gastgewerbe oder vergleichbar vorteilhaft
• Erfahrung in einer vergleichbaren operativen Leitungsfunktion in der Gemeinschaftsverpflegung (Betriebsgastronomie) und/oder der klassischen Individualgastronomie / Hotellerie, idealerweise mit Schwerpunkt Kulinarik
• Erfahrung im Eventcatering (Tagungen, Konferenzen, Seminare, Feiern etc.) von Vorteil
• Organisationsstärke, Lösungsorientierung und jede Menge Pragmatismus (Hands-on-Mentalität)
• Sie haben eine große Portion Leidenschaft für Kulinarik
• Trendgespür. Innovationskraft. Vielfalt. - Sie haben den Ansporn, gemeinsam mit Ihrem Team den Standort gastronomisch stetig weiterzuentwickeln
• Ausgeprägte Qualitäts-, Service- und Kundenorientierung
• Betriebswirtschaftliche Kompetenz, Budget- und Kalkulationssicherheit
• Sie sind Vorbild für Ihre Küchen- und Service-Crew und führen als Teamplayer* stets kooperativ, motivierend und wertschätzend
• Sicherer Umgang mit PC, gute Kenntnisse in den gängigen MS Office-Anwendungen, Erfahrung mit einem Warenwirtschaftssystem von Vorteil
• Sehr gute Kenntnisse der deutschen Sprache in Wort und Schrift

BENEFITS

Was Ihr neuer Arbeitgeber Ihnen bietet…

• Eine abwechslungsreiche und eigenverantwortliche Führungsaufgabe und jede Menge Freiraum zum Gestalten und Umsetzen Ihrer Ideen
• Berufliche und private Sicherheit durch einen unbefristeten Arbeitsvertrag
• Geregelte, planbare Arbeitszeiten für eine bessere Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben (Mo-Fr im Rahmen einer 40-Stunden-Woche mit freien Wochenenden und freien Feiertagen)
• Ein attraktives Vergütungspaket (solides Jahresgrundgehalt + erfolgsabhängige Komponente / Bonus-Regelung), Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge, 30 Tage Urlaub, kostenlose Mitarbeiterverpflegung, Mitarbeiter-Rabatte bei diversen Vertragspartnern...
• Kostenfreie Bereitstellung und Reinigung der Berufskleidung
• Vielseitige Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
• Betriebliches Gesundheitsmanagement
• Einen sicheren und langfristigen Arbeitsplatz bei einem erfolgreichen Unternehmen mit einer wertschätzenden Unternehmenskultur und Vertrauen in Ihre Fähigkeiten

Jetzt sind Sie dran…

Lust mehr zu erfahren? Für weitere Auskünfte bin ich jederzeit sehr gerne für Sie da.

Das können Sie von mir erwarten: Professionalität. 100% Diskretion und Vertraulichkeit. Offene, ehrliche Kommunikation - immer auf Augenhöhe - garantiert!

• Sämtliche Personen- und Funktionsbezeichnungen im Text gelten gleichermaßen für alle Geschlechter.

Ihr Kontakt

Hoffmann.Recruiting & More

Michael Hoffmann I Personalberater I Talent Scout

phone: +49 7254 2014991 I mobile: +49 157 32633051