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Job Zusammenfassung

Du unterstützt die Küchenleitung und sorgst für einen reibungslosen Ablauf. Du planst Menüs mit, achtest auf Qualität und Hygiene und leitest das Küchenteam an. Du gestaltest kreative, regionale Gerichte.

Über den Job:

Das Hotel DEVA Renchtalblick in Oberkirch liegt idyllisch im Schwarzwald und verbindet traditionelle badische Gastlichkeit mit modernen Konzepten. Seit Kurzem Teil der DEVA Hotels Gruppe, setzen wir auf Qualität, Regionalität und ein motiviertes Team. Zur Verstärkung unserer Küchenbrigade suchen wir ab sofort einen Souschef (m/w/d), der unser kulinarisches Angebot weiterentwickelt.


AUFGABEN

2. Aufgaben


  • Unterstützung der Managment in allen organisatorischen und operativen Bereichen
  • Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche
  • Mitwirkung bei der Menüplanung, Kalkulation und Warenbestellung
  • Qualitätssicherung und Einhaltung der Hygienestandards (HACCP)
  • Anleitung, Motivation und Schulung des Küchenteams
  • Kreative Gestaltung unserer regionalen und saisonalen Gerichte

QUALIFIKATION

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) sowie mehrjährige Berufserfahrung
  • Erste Führungserfahrung als Souschef oder in vergleichbarer Position von Vorteil
  • Leidenschaft für frische, regionale Küche und ein hohes Qualitätsbewusstsein
  • Organisationstalent, Belastbarkeit und Teamfähigkeit
  • Eigenständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise

BENEFITS

Arbeiten in einem familiengeführten Hotel mit starkem Teamgeist


Moderne Arbeitsumgebung und kreative Entfaltungsmöglichkeiten


Attraktive Vergütung und geregelte Arbeitszeiten


Möglichkeit zur Weiterbildung innerhalb der DEVA Hotels Gruppe


Mitarbeiterrabatte in allen DEVA Hotels


Wir legen großen Wert auf eine ausgewogene Work-Life-Balance, damit Beruf und Privatleben im Einklang stehen.

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Job-ID.: 28964777

Zuletzt aktualisiert vor etwa 24 Stunden

Jobkategorien:

Restaurantfachmann/-frau
Hotelfachmann/-frau
Service, KellnerIn
RezeptionistIn
Koch, Köchin

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