Sous Chef (m/w/d)

CAFE REITSCHULE · MORO MOU · ROCCA RIVIERA · KOI · OSKAR MARIA · THE GRILL · ORNELLA

Willkommen! Unsere sieben individuellen Betriebe bereichern die Münchner Gastroszene und stehen für Qualität, Charakter und moderne Gastronomie auf höchstem Niveau. Jedes unserer Restaurants hat seine eigene Handschrift und bietet ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis.

Im CAFE REITSCHULE verbinden wir hochwertige Produkte mit einer klaren, geschmacksfokussierten Küche und einem modernen, urbanen Ambiente. Qualität, Präzision und Leidenschaft stehen dabei im Mittelpunkt.

Unser Erfolg basiert auf einem starken Team, kreativer Küche und echter Gastfreundschaft. Wir bieten eine Arbeitsumgebung, in der Eigenverantwortung, Weiterentwicklung und Teamgeist großgeschrieben werden.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir einen engagierten und motivierten Sous Chef (m/w/d), der unseren Küchenchef unterstützt und aktiv zur Weiterentwicklung unseres Küchenkonzepts beiträgt.

Aufgaben

• Unterstützung des Küchenchefs in allen operativen und organisatorischen Bereichen
• Sicherstellung der hohen Qualität und Konstanz der Speisen
• Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft
• Anleitung und Unterstützung des Küchenteams im Service
• Mitwirkung bei der Entwicklung und Umsetzung der Speisekarte
• Einhaltung und Kontrolle aller Hygiene- und Qualitätsstandards
• Unterstützung bei Warenbestellung, Lagerung und Wareneinsatzkontrolle
• Erstellung von Dienstplänen in Abstimmung mit dem Küchenchef
• Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit

Qualifikation

• Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Erste Führungserfahrung von Vorteil
• Leidenschaft für hochwertige Produkte und moderne Küche
• Strukturierte und selbstständige Arbeitsweise
• Belastbarkeit und Organisationstalent
• Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke
• Gute Kenntnisse in Hygiene (HACCP) und Warenwirtschaft

Benefits

• Zukunftssicherer Arbeitsplatz in einer erfolgreichen Gastronomiegruppe
• Attraktive Vergütung mit Entwicklungsmöglichkeiten
• 5-Tage-Woche
• Öffnungszeiten: Montag bis Samstag am Abend
• Arbeiten in einem modernen, hochwertigen Konzept
• Ein motiviertes, professionelles Team
• Raum für eigene Ideen und Weiterentwicklung
• Verpflegung während der Arbeitszeit
• Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Gruppe

KONNTEN WIR DICH ÜBERZEUGEN?

Dann bewirb dich jetzt als Sous Chef (m/w/d) im CAFE REITSCHULE und werde Teil unseres Teams.

Wir freuen uns auf deine Bewerbung!