Küchenchef (m/w/d)

CAFE REITSCHULE · MORO MOU · ROCCA RIVIERA · KOI · OSKAR MARIA · THE GRILL · ORNELLA

Willkommen! Unsere sieben individuellen Betriebe bereichern die Münchner Gastroszene und stehen für Qualität, Charakter und moderne Gastronomie auf höchstem Niveau. Jedes unserer Restaurants hat seine eigene Handschrift und bietet ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis.

Im GRILL im Künstlerhaus verbinden wir hochwertige Produkte mit einer klaren, geschmacksfokussierten Küche und einem modernen, urbanen Ambiente. Qualität, Präzision und Leidenschaft stehen dabei im Mittelpunkt.

Unser Erfolg basiert auf einem starken Team, kreativer Küche und echter Gastfreundschaft. Wir bieten eine Arbeitsumgebung, in der Eigenverantwortung, Weiterentwicklung und Teamgeist großgeschrieben werden.

Bist Du bereit, die kulinarische Verantwortung im GRILL zu übernehmen und gemeinsam mit Deinem Team auf höchstem Niveau zu arbeiten? Wir suchen einen leidenschaftlichen und erfahrenen Küchenchef (m/w/d), der unser Team führt, inspiriert und unsere Gäste begeistert.

Aufgaben

• Verantwortung für die gesamte Küchenorganisation im GRILL
• Entwicklung und Umsetzung einer klaren, produktfokussierten Speisekarte
• Sicherstellung höchster Qualität und Konstanz in der Zubereitung
• Wareneinsatzkontrolle sowie Bestellung und Lieferantenmanagement
• Einhaltung und Kontrolle aller Hygiene- und Qualitätsstandards
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
• Erstellung von Dienstplänen und effiziente Personalplanung
• Enge Zusammenarbeit mit Service und Management
• Planung und Umsetzung von Events und individuellen Menükonzepten

Qualifikation

• Mehrjährige Erfahrung in leitender Position in der gehobenen Gastronomie
• Idealerweise Weiterbildung zum Küchenmeister
• Leidenschaft für hochwertige Produkte und klare, moderne Küche
• Organisationstalent und Belastbarkeit
• Ausgeprägte Führungsqualitäten und Teamgeist
• Strukturierte und wirtschaftliche Arbeitsweise
• Sicheres Auftreten und Verantwortungsbewusstsein
• Gute Kenntnisse in Hygiene (HACCP) und Warenwirtschaft
• Sicherer Umgang mit gängigen EDV-Systemen

Benefits

• Zukunftssicherer Arbeitsplatz in einer erfolgreichen Gastronomiegruppe
• Attraktive Vergütung mit Entwicklungsmöglichkeiten
• 5-Tage-Woche
• Öffnungszeiten: Montag bis Samstag am Abend
• Arbeiten in einem modernen, hochwertigen Konzept
• Ein motiviertes, professionelles Team
• Raum für eigene Ideen und kreative Entfaltung
• Spannende Events und abwechslungsreiche Projekte
• Verpflegung während der Arbeitszeit
• Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Gruppe

KONNTEN WIR DICH ÜBERZEUGEN?

Dann bewirb dich jetzt als Küchenchef (m/w/d) im THE GRILL und werde Teil unseres Teams.

Wir freuen uns auf deine Bewerbung!