Küchenchef (m/w/d)

Modernes Bayrisches Brauhaus im Herzen von Frankfurt | Vollzeit

Wir sind ein modernes bayrisches Brauhaus im Herzen von Frankfurt, nur 1 Minute Fußweg von der Station Hauptwache entfernt. Unser Haus verbindet traditionelle bayrische Küche mit modernen gastronomischen Konzepten. Ein besonderer Blickfang ist unser sehr großer Außenbereich mit Biergarten, der in der Saison ein zentraler Anziehungspunkt für Gäste aus der ganzen Stadt ist. Für unsere Küchenführung suchen wir einen Küchenchef (m/w/d) mit Leidenschaft, Kreativität und Führungsstärke.

AUFGABEN

• Leitung und Gesamtverantwortung für den gesamten Küchenbereich
• Speisenentwicklung gemeinsam mit unserem erfahrenen Team
• Planung und Umsetzung saisonaler, moderner bayrischer Gerichte
• Personalführung, Teamaufbau und Schulung neuer Mitarbeitender
• Verantwortung für Warenwirtschaft, Inventur und digitale Bestellsysteme
• Kostenkontrolle, Kalkulation und Optimierung des Wareneinsatzes
• Sicherstellung und Umsetzung von HACCP- und Qualitätsstandards
• Enge Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung

QUALIFIKATION

• Berufserfahrung als Küchenchef oder Sous Chef
• Leidenschaft für deutsche und bayrische Küche
• Führungsstärke und Kommunikationsfähigkeit
• Erfahrung im Umgang mit digitalen Warenwirtschaftssystemen
• Kostenbewusstsein, Organisationsfähigkeit, Qualitätsorientierung
• Kreativität sowie Freude an Teamarbeit und Gastorientierung

BENEFITS

• Einen attraktiven Arbeitsplatzmitten in Frankfurt, direkt an der Hauptwache
• Sehr großer Außenbereich mit Biergarten
• Ein etabliertes, erfahrenes und motiviertes Küchenteam
• Mitgestaltung und Weiterentwicklung unseres gastronomischen Konzepts
• Moderne Arbeitsprozesse und digitale Tools
• Gesetzliche Zuschläge(Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge)
• Attraktive Vergütung und sichere Anstellung

Interesse?

Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung :)