Souschef:in

Souschef (m/w/d) gesucht – ab Oktober 2026

Du möchtest den nächsten Schritt gehen und deine Erfahrung aus der gehobenen Gastronomie oder Sterneküche in einem kreativen Umfeld einbringen?

Dann könnte das Landgasthaus Zur Linde am Brombachsee genau der richtige Ort für dich sein.

Wir verbinden fränkische Wurzeln mit alpiner Inspiration, moderne regionale Küche mit handwerklicher Perfektion und bieten dir die Möglichkeit, dich kulinarisch und persönlich weiterzuentwickeln – fernab vom Großstadtstress, aber mit höchsten Ansprüchen an Qualität und Gastlichkeit.

Ab Oktober 2026 suchen wir einen engagierten Souschef (m/w/d), der gemeinsam mit uns die Zukunft unserer Küche gestaltet.

AUFGABEN

• Unterstützung des Küchenchefs bei der operativen Leitung der Küche
• Verantwortung für einen reibungslosen Küchenablauf
• Mitarbeit bei der Entwicklung neuer Gerichte und Menüs
• Führung und Motivation des Küchenteams
• Qualitätskontrolle und Warenmanagement
• Sicherstellung höchster Standards bei Hygiene und Produktqualität
• Kreative Mitgestaltung unserer fränkisch-alpinen Küchenlinie

QUALIFIKATION

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Idealerweise Erfahrung als Chef de Partie oder Souschef
• Leidenschaft für hochwertige Produkte und kreative Küche
• Verantwortungsbewusstsein und Teamgeist
• Eigeninitiative und Freude daran, Dinge mitzugestalten

BENEFITS

• 4,5-Tage-Woche für eine echte Work-Life-Balance
• 30 Tage Urlaub pro Jahr
• Überdurchschnittliche Vergütung
• Attraktive Trinkgeldbeteiligung
• Volle Mitarbeiterverpflegung
• Unterstützung bei der Wohnungssuche
• Familiäres Arbeitsumfeld mit flachen Hierarchien
• Viel Raum für eigene Ideen und kreative Entfaltung
• Regelmäßige Team-Events
• Langfristige Entwicklungsperspektiven
• Bei erfolgreicher und langfristiger Zusammenarbeit zusätzliche Benefits möglich (z. B. Firmenfahrzeug oder individuelle Zusatzleistungen)

Weil wir davon überzeugt sind, dass Spitzenküche und Lebensqualität kein Widerspruch sein müssen.

Bei uns arbeitest du in einem mehrfach ausgezeichneten Restaurant direkt am Brombachsee, mit einem motivierten Team, hochwertigen Produkten und der Freiheit, deine Ideen einzubringen. Hier kannst du Gastronomie auf hohem Niveau leben – ohne die Belastungen vieler Großstadtbetriebe.

Du willst Verantwortung übernehmen, kreativ arbeiten und gleichzeitig mehr Zeit für dein Leben haben? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung.

45.000 – 55.000 € brutto/Jahr + Trinkgeldbeteiligung