Lebensmitteltechniker Labor (m/w/d) - Getränke

Seit 1932 steht Krischer für Innovation und Qualität. In mehr als 90 Jahren wurde nicht nur handwerkliches Geschick, sondern auch der Wille zur kontinuierlichen Weiterentwicklung von Generation zu Generation weitergegeben und ist so zu unserem Bekenntnis geworden. Wesentliche Bestandteile unserer Angebotspalette sind Getränkekonzentrate, Grundstoffe und Sirupe sowie Slusheis-Konzentrate und Cocktail-Premixe.

AUFGABEN

Projektverantwortung innerhalb der Projektentwicklung

Neuentwicklung von Rezepturen nach Kundenvorgaben sowie aktuellen Trends und eigener Kreativität

Weiterentwicklung und Optimierung von Rezepturen und Konzepten hinsichtlich Sensorik, Qualität und Lebensmittelrecht sowie aus Kosteneffektivitässicht

Herstellung von Musteraufträgen im Labormaßstab

Erstellung von Produktspezifikationen und Deklarationen inklusive Zutatenlisten und Nährwertberechnungen unter Berücksichtigung lebensmittelrechtlicher Anforderungen

Verantwortung für das interne Labor

Systematische Planung, Durchführung und Dokumentation von Versuchen sowie durchführung von Lagertests

Tägliche Qualitätskontrolle der Produktion und Bestimmung analytischer Parameter wie pH-Wert, Brix-Wert, Dichte

Wareneingangskontrollen von Rohstoffen

Qualitätsmanagement unter Berücksichtigung der HACCP-Zertifizierung

Produktion von Getränkekonzentraten, Grundstoffen und Aromen nach vorgegebenen Rezepturen

die organisatorische und effiziente Gestaltung der Produktionsablauf

QUALIFIKATION

Abgeschlossenens Studium oder Ausbildung im Bereich Lebensmitteltechnologie, Lebensmitteltechnik, Getränketechnologie, Lebensmittelwissenschaft, Ökotrophologie, Ernährungswissenschaft oder Lebensmittelchemie

Idealerweise Berufserfahrung in den genannten Aufgabenbereichen

Zuverlässige und selbständige Arbeitsweise

Sehr gute Kommunikations- und Teamfähigkeit

Hohe Eigenmotivation und Lösungsorientierung

BENEFITS

Vielfältige und herausfordernde Aufgaben mit einem hohen Maß an Eigenverantwortung

Gestaltungsspielraum für Kreativität und neue Ideen

Flache Hierarchiestrukturierung mit sehr guten Chancen zur persönlichen Weiterentwicklung

Ein offener, kommunikativer Umgang untereinander, bei dem jeder seinen Teil zum Unternehmenserfolg beitragen kann