Job Zusammenfassung
Du leitest die Küche, planst Menüs und sorgst für die Qualität der Speisen. Du führst dein Team und kümmerst dich um Bestellungen und Hygiene.
Über den Job:
Deine Aufgaben
- die operative Durchführung von Events und dem á la carte Geschäft
- Bestellung und Einkauf von Lebensmitteln
- Erstellung von Produktionsplänen und Quartalsboni
- Erstellung der Menüplanung
- Unterstützung des Küchendirektors bei der Konzeption neuer Buffets und Speisekarten
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards sowie deren ordnungsgemäße Dokumentation
- Überwachung der Produktqualität und Kundenzufriedenheit
- Bestandskontrolle und Lagerverwaltung
- Mitarbeiterführung, Personalplanung, Dienstplangestaltung, Vorstellungsgespräche
Unsere Anforderungen
- eine abgeschlossene Ausbildung als Koch
- Mehrjährige Erfahrung in vergleichbarer Position mit Führungsverantwortung
- Kenntnisse in den Bereichen HACCP, Einkauf, Menüplanung und Personalplanung
- hohe Sozialkompetenz
- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
Unsere Benefits
- Gutes Betriebsklima
- Übertarifliche Bezahlung
- Steuerfreie Zuschläge
- Flexible Stundenmodelle
- Stellung und Reinigung der Arbeitskleidung
- Zuschuss zum Jobticket
- Zinsloses Darlehen für ein Jobrad
- Regelmäßige Mitarbeiterevents
- Elektronische Zeiterfassung
- Firmenmitgliedschaft über Urban Sports Club
- Mitarbeiterangebote über die Plattform Corporate Benefits
Deine Vorteile
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Anfahrt zum Arbeitgeber
Job-ID.: 29010949
Zuletzt aktualisiert vor 3 Tagen
Jobkategorien:
Restaurantfachmann/-frau
Hotelfachmann/-frau
Service, KellnerIn
RezeptionistIn
Koch, Köchin
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