Küchenchef
Brauhaus Connection 77 GmbH & Co. KG
50667 Köln
Job Zusammenfassung
Du leitest die Küche, planst Menüs und sorgst für die Qualität der Speisen. Du führst dein Team und kümmerst dich um Bestellungen und Hygiene.
Das solltest du mitbringen
2+ Jahre Arbeitserfahrung
Erfahrung in vergleichbarer Position mit Führungsverantwortung
Abschluss
Ausbildung als Koch
Deutsch
"...Gute Deutschkenntnisse..."
Englisch
"...Gute Englischkenntnisse..."
Weitere Infos zu Qualifikationen & weiteren Anforderungen findest du in der Ausschreibung.
Über den Job:
Deine Aufgaben
- die operative Durchführung von Events und dem á la carte Geschäft
- Bestellung und Einkauf von Lebensmitteln
- Erstellung von Produktionsplänen und Quartalsboni
- Erstellung der Menüplanung
- Unterstützung des Küchendirektors bei der Konzeption neuer Buffets und Speisekarten
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards sowie deren ordnungsgemäße Dokumentation
- Überwachung der Produktqualität und Kundenzufriedenheit
- Bestandskontrolle und Lagerverwaltung
- Mitarbeiterführung, Personalplanung, Dienstplangestaltung, Vorstellungsgespräche
Unsere Anforderungen
- eine abgeschlossene Ausbildung als Koch
- Mehrjährige Erfahrung in vergleichbarer Position mit Führungsverantwortung
- Kenntnisse in den Bereichen HACCP, Einkauf, Menüplanung und Personalplanung
- hohe Sozialkompetenz
- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
Unsere Benefits
- Gutes Betriebsklima
- Übertarifliche Bezahlung
- Steuerfreie Zuschläge
- Flexible Stundenmodelle
- Stellung und Reinigung der Arbeitskleidung
- Zuschuss zum Jobticket
- Zinsloses Darlehen für ein Jobrad
- Regelmäßige Mitarbeiterevents
- Elektronische Zeiterfassung
- Firmenmitgliedschaft über Urban Sports Club
- Mitarbeiterangebote über die Plattform Corporate Benefits
Deine Vorteile
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Anfahrt zum Arbeitgeber
Job-ID.: 29010949
Zuletzt aktualisiert vor 17 Tagen
Jobkategorien:
Restaurantfachmann/-frau
Hotelfachmann/-frau
Service, KellnerIn
RezeptionistIn
Koch, Köchin
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