Sous Chef / stellvertretender Küchenchef (w|m|d)

🦌🌲 DU PACKST DEN HIRSCH GERNE BEI DEN HÖRNERN! 🦌🌲

Hej, Du Waldgeist! Du liebst das Rascheln des Waldes ebenso wie das Lachen glücklicher Gäste? Bei uns im FORSTHAUS Bochum geben wir der Natur und Veranstaltungen ein Zuhause. Ob während des à-la-carte-Geschäfts, Veranstaltungen wie rauschende Hochzeiten oder lässiges Firmen-Event – bei uns steckt in jedem Moment und Gericht ein kleines Stück Waldmagie. 🌳✨

Und genau DICH suchen wir ab sofort in Vollzeit als:

AUFGABEN

Deine Aufgaben im FORSTHAUS:

🌲 Vor- und Zubereitung im à la carte Bereich und Mitwirken bei der Erstellung von Buffets und Menüs

🌲 Professionelle Verarbeitung der hochwertigen Waren entsprechend unseren Standards

🌲 Mithilfe bei der Warenannahme - Prüfen der Liefermengen,

Qualität, HACCP-Richtlinien, Temperaturen, Gewichte

🌲 kreative Anregungen und Mitarbeit bei der Menü- und Speisegestaltung

🌲 Bedienung und Pflege der Küchentechnik

🌲 Als Teil unseres Küchenteams begeisterst Du unsere Gäste mit Kulinarik und Deinen fundierten gastronomischen Fertigkeiten

🌲Vertretung des Küchenchefs in allen Bereichen

QUALIFIKATION

Du bringst mit:

🌲 Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/ Köchin (w/m/d) mit anschließender mehrjähriger Berufspraxis – idealerweise auch bereits Erfahrungen als Sous Chef /stellvertretender Küchenchef oder Küchenchef

🌲 Qualitätsbewusstsein, Organisationstalent, hohe Einsatzbereitschaft, Flexibilität, Teamfähigkeit und Leidenschaft für Kulinarik

🌲 Du verfügst über alle Kenntnisse, um die Einhaltung der Hygiene-, Qualitäts- und Arbeitssicherheitsvorschriften sicherzustellen und zu überwachen

🌲 Selbstständiges und verantwortungsbewusstes Arbeiten setzen wir zudem voraus

🌲 Du empfindest eine große Freude im Umgang mit Lebensmitteln und

Leidenschaft für frische Produkte und Du brennst für Deinen Job

🌲 Sorgfalt im Umgang mit Lebensmitteln sind ebenfalls selbstverständlich

🌲 Du integrierst Dich schnell ins Team und hast bereits erste Erfahrungen in der Führung eines Teams sammeln können

🌲 Ein Ausbilderschein wäre schön, aber kein Muss

BENEFITS

Das bieten wir:

🌲 Ein engagiertes, offenes und junges Team

🌲 Wunderschöne Arbeitsumgebung mitten im Wald

🌲 Förderung durch zusätzliche Fort- und Weiterbildungen

🌲 Abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeiten

🌲 Betriebliche Altersvorsorge

🌲 Attraktive Bezahlung und tolle Mitarbeiterbenefits – wie Dienstwagen usw. möglich

🌲 Mehr Netto vom Brutto durch zusätzliche Gehaltsbaustein

🌲 Ein fester Ruhetage des Betriebs in der Woche

🌲 Im Vorfeld gut abgestimmte Arbeitszeiten

🌲 Weihnachten und Silvester frei – da Betriebsferien

Pack die Gelegenheit beim Hirschgeweih und werde Teil unserer FORSTHAUS-Familie! Schicke uns Deine Bewerbung.

Ansprechpartnerin: Geschäftsführerin Anne Bickelbacher